放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、シンハラダの原田シェフのそうめん『焼きとうもろこしのそうめんだれ』レシピ・作り方。
夏の代表的な野菜、とうもろこしを贅沢に使った新感覚のそうめんです。生のとうもろこしと焼きとうもろこし、2つの異なる風味を楽しめるのが最大の魅力。牛乳と麺つゆで作るクリーミーなスープは、とうもろこしの自然な甘みを引き立て、まろやかで優しい味わいに仕上がります。
この記事の目次
焼きとうもろこしのそうめんだれ
材料
とうもろこし 2本
麺つゆ 90g
牛乳 120g
太白ごま油 30g
しょうが 6g（約1/3片）
コーヒー（インスタント） 少々
白炒り胡麻 少々
作り方
- 準備
とうもろこし ラップで包む
しょうが 皮をむいてすりおろす - とうもろこしを600Wの電子レンジで６分加熱する
- 加熱したとうもろこしのうち1本はそのまま実をこそげ落とす
- もう1本は直火で焦げるまで焼き色をつけた後、実をこそげ落とす
- 焼いてない方のとうもろこしに牛乳・麺つゆを入れる
- 太白ごま油・おろししょうがを入れて滑らかになるまでブレンダーで撹拌する
- 器によそい、焼いたとうもろこしと白炒り胡麻をトッピング
- インスタントコーヒーを散らす
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
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白菜・
塩・
キムチの素・
じゃがいも・
マヨネーズ・
コショウ・
...
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白菜 500g(約1/4玉)・
豚バラ肉 400g・
大根 160g(約6cm)・
にんじん 1/2本・
バ...
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白菜のお新香 100g・
豚挽き肉 100g・
餃子の皮 16枚・
小麦粉 小さじ2・
水 80ml...
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白菜 300g(約1/6玉)・
塩 小さじ1・
おろしにんにく 小さじ1/2・
和風顆粒ダシ 小さじ1・
...
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木綿豆腐・
豚ひき肉・
長ネギ・
しょうが・
味噌・
めんつゆ（3倍濃縮）・
白だし・
片栗粉・
柚子コショウ・
水...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
