放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、小林まさみさん・まさるさんの『ツナトマトつゆそうめん』レシピ・作り方。
夏の暑い日にぴったりの爽やかなそうめんレシピです。完熟トマトをすりおろして作る冷たいつゆは、トマトの自然な甘みと酸味が絶妙で、まるでガスパチョのような上品な味わいに仕上がります。ツナの旨味とオリーブ油のコクが加わることで、さっぱりとしながらも満足感のある一品になります。火を使わずに簡単に作れるので、暑くて料理をするのが億劫な日でも気軽に挑戦できます。バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、まるでイタリアンレストランのような洗練された味わいを楽しめます。栄養価も高く、トマトのリコピンとツナのたんぱく質で健康的な夏の食事としても最適です。
この記事の目次
ツナトマトつゆそうめん
材料
トマト（赤く熟れたもの） 4個（約530g）
ツナ缶（水煮） 小1缶（70g）
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
バジル（生） 少々
作り方
- 準備
トマト すりおろし・おろしにくいヘタの周りはみじん切りに
バジル 千切りに - おろしたトマトにツナ缶（缶汁ごと）・オリーブ油を入れる
- 塩・こしょうを加えて混ぜる
- 冷蔵庫で冷やす
- 器に盛り、バジルの千切りをのせる
- 5
- 10
- 1
江戸玉川屋の『東京うまれ 江戸そうめん』
- 創業昭和10年の江戸玉川屋
- 直売所の上に製麺工場
相葉マナブのレシピ本
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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卵・
出汁・
みりん・
塩・
...
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ごま油・
唐辛子・
ホアジャオ（粒）・
八角・
ホアジャオ（粉）・
シナモンスティック・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
