放送の【相葉マナブ】で紹介された、ぼんご『まぐろ角煮＋はとうがらし』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
ぼんご『まぐろ角煮＋はとうがらし』
材料
マグロ 100g
しょうが 1/2片
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
はとうがらし 40g
一味唐辛子 少々
ごはん 2合分
海苔 2枚
塩 適量
作り方
- 準備
マグロは1cm角、しょうがは皮をむいてせん切りにする - 小鍋にしょうが、砂糖、酒、しょう油を入れて火にかける
- 沸いたらマグロを入れ、落し蓋をして中弱火で3分程煮る
- 落し蓋を取り、みりんを入れさらに3分程煮詰めたらまぐろ角煮が完成！
- はとうがらしを細かく刻み、一味唐辛子と混ぜる
- ご飯にまぐろ角煮とはとうがらしを入れて握る
- 半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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究極のつくね鍋
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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茶碗蒸し
2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『茶碗蒸し』のレシピ・作り方
卵・
出汁・
みりん・
塩・
...
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ラー油
2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『ラー油』レシピ・作り方
ごま油・
唐辛子・
ホアジャオ（粒）・
八角・
ホアジャオ（粉）・
シナモンスティック・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
