2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の花椒で『私の好きな麻婆豆腐』レシピ・作り方。 豆腐の滑らかな食感とスパイシーな辛味が特徴の中華料理の定番です。このレシピでは、花椒の風味とひき肉の旨味が絶妙に絡み合い、本格的な味わいを簡単に再現できます。鶏がらスープと豆板醤を使用することで深みのある味に仕上がり、最後にごま油と花椒を加えることで香りが引き立ちます。

2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『白い麻婆豆腐』レシピ・作り方。 通常の麻婆豆腐とは異なり、豆板醤や味噌を使わずに、あっさりとした辛味と風味が特徴の一品です。豆腐の柔らかな口当たりと豚ひき肉の旨味がスープに溶け込み、深いコクを楽しむことができます。白くクリーミーな見た目が食欲をそそり、辛味も控えめなので、辛い料理が苦手な方やお子様にもおすすめです。

2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『麻婆豆腐』レシピ・作り方。 甜麺醤の甘みと味噌の深い旨味が絶妙に絡み合い、ひき肉と豆腐がしっかりと味を吸い込むことで、ご飯がどんどん進む仕上がりになります。調理過程で香り高いにんにくやしょうがを使うことで、家庭でも本格的な中華料理の雰囲気が楽しめます。

2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『トマトと豆腐のカプレーゼ』レシピ・作り方。 ヘルシーでおしゃれな一品です。豆腐を使うことで、さっぱりとしながらも満足感のある味わいが楽しめます。オリーブオイルとバジルの香りがトマトの甘みを引き立て、粗びきコショウが味にアクセントを加えます。特別な器に盛り付ければ、簡単にパーティーメニューとしても映える仕上がりに。水切りした豆腐の滑らかな口当たりが、洋風料理にもぴったりマッチします。

2024年12月1日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生の『黒酢あんかけ焼きそば』レシピ・作り方。 香ばしく焼き上げた中華麺に、豆の天ぷらとさっぱりとした黒酢あんをかけた一品です。焼きそばのカリッとした食感と、揚げた豆の軽やかな風味が特徴です。豆もやしのシャキシャキ感と黒酢の爽やかな酸味が絶妙にマッチし、ボリュームがありながらもさっぱりといただけます。