2025年10月19日放送の【坂上&指原のつぶれない店】川崎・新橋の超行きたくなる店で紹介した、新橋ラーメンに寿司がセットのお店は『うおがしや』です。

鬼越トマホークがロケで紹介。

うおがしや 新橋店は、2024年8月にオープンした寿司とラーメンを同時に楽しめるお店です。朝7時から翌朝5時まで22時間営業で、新橋駅の銀座口から徒歩約1分と好立地。カウンター席を中心としたお店です。

メニューの目玉は、赤酢シャリで握る市場直送のネタの寿司と、魚屋ならではのこだわりラーメンを組み合わせたセットメニュー。

追いかつおラーメンは、鹿児島県枕崎産の鰹節と豚バラ肉で煮込んだ和風ベースのスープ。平打ちちぢれ麺がかつお出汁のあっさりとした味わいにベストマッチ。別添えされている削り節を自分で追加する「追い鰹」が特徴。熱々のスープに削り節を浸すと、かつおの香りと旨みが濃く広がります。

もう一つの看板メニュー貝出汁プレミアムラーメンは、貝を贅沢に使用したスープで、素材のシンプルな味わいを活かし、汁まで飲み干したくなる美味しさです。

寿司は赤酢シャリで握ったにぎりで、ラーメンとの相性も抜群。
セットメニューは、赤酢握り5貫と追いかつおラーメンの梅セット、赤酢握り8貫と追いかつおラーメンの竹セット、赤酢握り特上5貫と追いかつおラーメンの松セットなど、多彩なラインナップ。

中トロや赤身など新鮮なネタで握られた寿司は、赤酢シャリとのバランスが絶妙で、ラーメンのスープと合わせるとお吸い物のような上品な味わいも楽しめます。

鬼越トマホーク・松村沙友理・坂上忍・指原莉乃・ヒロミ・阿部亮平・石原良純・カズレーザー・メイプル超合金・島崎和歌子・ぼる塾・ACEes・浮所飛貴・佐藤龍我・河本太・高橋ユウ・バッテリィズ・平野ノラ