2025年10月23日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】こんな山奥にナゼ！？秘境の繁盛食堂SPで紹介した、とん汁定食・焼肉ラーメンのお店は『ひろや食堂』です。

ひろや食堂は岩手県宮古市の津軽石地区に店を構える、1982年創業の地元で愛される小さな食堂です。
津軽石駅や宮古工業高校の近くにあり、東日本大震災で周囲の建物が少なくなった土地にひっそりと佇んでいます。
メニューの豊富さと、どの料理も手を抜かない丁寧な味わいで「宮古最強食堂」とも称される、地元の人たちに支持される隠れた名店となっています。

お店で一番人気が焼肉ラーメンです。厳選した赤味噌やうま味が凝縮した肉味噌が味のポイント。
しっかりと味付けされた焼肉がたっぷりと載せられた、ボリューム満点の一品で、男性客を中心に絶大な支持を集めています。
あっさりとした魚介系のスープとの相性も抜群で、肉の旨味とスープの調和が見事です。

とん汁定食は豚バラ肉を炒め6種類の野菜（モヤシ・ニンジン・キャベツニラ・ネギ・タマネギ）を1食ずつ炒めて作り、鶏ガラと煮干しでとったラーメンにも使う中華スープを入れ、白味噌を入れて仕上げます。
野菜のシャキシャキ感を残した豚汁に仕上げます。

焼肉定食も同様に人気があり、がっつり系のメニューが充実していることが、この食堂の大きな魅力となっています。

麺に工夫を凝らした自家製麺のラーメンが人気で、他店では味わえないワカメラーメンは、中華麺にワカメを練り込んだ珍しい一品で、麺自体にほのかなワカメの香りと旨味が感じられます。
あっさりとした魚介系のスープに海藻のトッピングと自家製チャーシューが添えられ、磯の香りと優しい味わいが楽しめます。
さっぱりとしたワカメザルも人気で、夏場の食欲が落ちる時期でもペロリと食べられる爽やかな一杯です。

ほかにも、大きな海老フライが3本も添えられた海老フライ定食は、タルタルソースとの相性も良く食べ応え十分です。

卵とじのやさしい味わいが楽しめるカツ丼や、ピリッとした辛さが癖になる辛いラーメンと中華飯の組み合わせ、そしてスパイシーなカツカレーなど、和洋中のバラエティ豊かなメニューが揃っています。

吉村崇・平成ノブシコブシ・鈴木福・村上佳菜子