2025年3月13日放送の【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】で紹介した、肉汁が滝のようにドバドバ！池袋No.１ハンバーグのお店は『ウチョウテン』です。

ウチョウテン（UCHOUTEN）は、池袋駅から徒歩7分ほどの豊島区役所の近くにある洋食店で、黒毛和牛を使用したハンバーグが名物のお店です。

店内はテーブル席16席、カウンター席4席の全20席で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

ウチョウテンの特徴は、何と言っても黒毛和牛を使用したハンバーグです。このハンバーグは、和牛と豚のミンチを3:1の割合でブレンドし、肉汁ドバドバ！白いご飯に合う味を追求しています。

デミグラスソースは創業時から継ぎ足し、毎日7～8時間かけて仕込んでおり、その濃厚な味わいが魅力です。また、ハンバーグには目玉焼きが標準で添えられており、半熟の黄身と絡めて食べると、さらに深い味わいを楽しめます。​

一番人気の料理は、黒毛和牛のハンバーグです。価格は1,100円で、ライスと味噌汁がセットになっています。ハンバーグは肉厚で柔らかく、デミグラスソースと目玉焼きを絡ませて食べると、その美味しさが一層引き立ちます。​

その他の名物料理としては、黒毛和牛のハンバーグとシーフードクリームコロッケのセットがあります。ハンバーグとクリームコロッケが別皿で提供されるため、味が混ざらず、それぞれの味をしっかりと楽しむことができます。​

また、黒毛和牛のハンバーグとミニメンチカツのセットも人気です。ジューシーなハンバーグとサクサクのメンチカツを同時に味わえる贅沢な一品です。​

さらに、黒毛和牛のメンチカツ デミグラスソースもおすすめです。外はサクサク、中はジューシーなメンチカツに、濃厚なデミグラスソースがよく合います。​

吉村崇・平成ノブシコブシ