2024年2月23日放送の「スーパーJチャンネル」で紹介された一品勝負の豚汁定食は神楽坂『八百食堂』です。

江戸川橋駅近くにある「とろ〜り豚汁めし 八百食堂」は、豚汁定食一品で勝負するお店です。店舗は、なんと不動産会社が運営しており、飲食業界の経験がないため、メニューはシンプルに豚汁定食一品に絞られています。

しかし、その豚汁は野菜のとろみと甘みが自慢で、ゴボウ、ダイコン、ニンジン、ジャガイモなど、具だくさんの美味しさが詰まっています。

お米にもこだわっており、「とねのめぐみ」という全国米･食味分析鑑定コンクールで特別優秀賞を受賞したお米を使用しており、豚汁との相性も抜群です。

豚汁の特徴は、男爵イモとキタアカリを使ったトロトロの味わいで、じゃがいもは皮付きと皮なしの2種類を丁寧に煮込んでいます。さらに、白味噌をベースにしたオリジナルのブレンドで味付けされた豚汁は、2時間煮込むことで深い味わいを醸し出しています。