2024年3月22日放送の「スーパーJチャンネル」で紹介されたローストビーフラーメンの人気店のシュークリームは『道玄（どうげん）』です。

「道玄」は高田馬場にある2009年の開店のラーメン店です。

お店では、ローストビーフラーメンが名物で、特にその中でも黒樺牛を使用したローストビーフは、塩と温度、時間にこだわり抜いた真空低温調理によってとろけるような味わいが特徴です。

また、シュークリームも人気のスイーツメニューで、カルピスバターを100%使用したフィナンシェとともに、その場で焼き上げられた出来立ての味を楽しむことができます。

ラーメン店でシュークリームを販売したキッカケは、道玄をオープンして2～3年後に系列店としてカフェとスイーツのお店をオープンし、そのお店で一番人気だったメニューがシュークリームでした。しかしカフェが7年前に閉店し、当時の常連さんがシュークリームを惜しむ声が多数あり、ラーメン店で“復活”させました。