（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した料理研究家リュウジのニトリのスキレットを使ったすき焼き風『鶏肉鉄鍋』レシピ。
ニトリのスキレットを買ったはいいが使い道に困っている人に最適の簡単レシピ。
玉ねぎともやしのシンプルな組み合わせが、鶏もも肉の旨味を引き立てます。基本的な調味料のみで、手軽に作れます。
ニトリのスキレットを買ったはいいが使い道に困っている人に最適の簡単レシピ。
玉ねぎともやしのシンプルな組み合わせが、鶏もも肉の旨味を引き立てます。基本的な調味料のみで、手軽に作れます。
この記事の目次
すき焼き風『鶏肉鉄鍋』
材料
玉ねぎ 1/2個
もやし 100g
鶏もも肉 320g
＜味付け調味料＞
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
白だし 大さじ1半
みりん 大さじ1半
酒 大さじ1半
味の素 5振り
作り方
- 準備
玉ねぎ 0.8cm幅に切る
もやし 洗って水気を切る
鶏もも肉 中心を横に半分に切り、斜めに一口サイズに切る - スキレットに玉ねぎともやしを入れる
- 鶏もも肉を野菜の上に盛り付ける
- スキレットを加熱し、＜味付け調味料＞を入れ煮詰めて完成（中火）
- 5
- 10
- 1
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ジューシーな鶏もも肉ととろけるなすが絶妙にマッチした、食欲をそそる南蛮風の炒め物です。甘酸っぱいタレが具材にしっかりと絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。なすは電子レンジで下処理することで時短でき、忙しい平日の夕食にもぴったりです。鶏肉は片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡んでふっくらとした食感になります。
なす・
鶏むね肉・
塩コショウ・
片栗粉・
油・
玉ねぎ・
醤油・
お酢・
砂糖・
味の素・
塩・
水・
鷹...
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アボカド冷製パスタ
2025年8月20日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジさんの『アボカド冷製パスタ』レシピ・作り方。
パスタ・
アボカド・
ベーコン・
オリーブオイル・
丸鶏がらスープ・
マヨネーズ・
レモン汁・
黒コショウ・...
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至高のスンドゥブ鍋
2025年1月29日（水）放送の【ソレダメ！】角上魚類特集で紹介した、料理研究家リュウジの『至高のスンドゥブ鍋』レシピ・作り方。
辛味と旨味が絶妙に調和した韓国風鍋料理です。豚バラ肉のジューシーさとキムチの発酵の風味がスープ全体を豊かにし、あさりのダシが奥深い旨味を引き出します。豆腐の柔らかな食感と、仕上げに加えた卵が全体をまろやかに包み込み、辛さを和らげてくれます。ご飯との相性が抜群で、寒い日には体を芯から温めてくれる一品です。
ゴマ油・
ゴマ油・
豚バラ肉・
キムチ・
コチュジャン・
にんにく（おろす）・
生姜（おろす）・
塩辛・
一味唐辛子...
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至高のマグロのたたきパスタ
2025年1月29日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジの『至高のマグロのたたきパスタ』レシピ・作り方。
ネギトロの濃厚な旨みとにんにくの香りが絶妙に絡む一品です。パスタをソースと一緒に煮込むことで、しっかりと味が染み込み、最後に卵黄を加えることでクリーミーさが引き立ちます。シンプルな材料ながらも味わい深く、仕上げの黒コショウがアクセントになります。
パスタ（1.4mm）・
ネギトロ・
卵黄・
にんにく・
塩・
水・
しょうゆ・
みりん・
味の素・
小ネ...
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松田優作鍋
2024年12月25日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した情報。
もやし・
豚バラ・
かつお節・
料理酒・
うま味調味料・
小ネギ・
塩・
醤油・
酢・
水・
うま味調味...
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
