【ソレダメ】『さつまいものガーリック炒め』笠原シェフのレシピ・作り方

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(水)放送の【ソレダメ!】で紹介されたご飯のおかずになるサツマイモレシピ。笠原シェフの『さつまいものガーリック炒め』レシピ・作り方情報。

さつまいものガーリック炒め

材料

サツマイモ 1本 Lサイズ
万能ねぎ 適量
ニンニク 2片
バター 15g
塩昆布 10g

作り方
  • 準備
    サツマイモ 1cmに切って水にさらす
    万能ねぎ 小口切り
    ニンニク みじん切り
  • サツマイモを塩水:水に対して3%の塩に5分つける
  • 電子レンジ 600wで3分加熱
    爪楊枝が刺さるくらいの硬さに
  • フライパンにバターをいれ、熱くなる前にニンニクを入れる
  • サツマイモを入れてバターを絡めるように炒める
  • 塩昆布を入れて炒める
    塩昆布の塩味でさつまいもの甘さを引き立たせる
  • ねぎをふりかける
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!