【ソレダメ】豆乳で『冷やし坦々そうめん』料理研究家リュウジのレシピ

画像はイメージです

2023年7月18日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介される『冷やし坦々そうめん』料理研究家リュウジのレシピ情報をチェック。

冷やし坦々そうめん 

材料

そうめん 100g
豚ひき肉 60g

<汁の材料>
白だし 大さじ2
みそ 小さじ1
すりゴマ 大さじ1
豆乳 150cc

ゴマ油 小さじ1
万能ネギ 適量
ラー油 適量
コショウ 適量

作り方
  • <汁の材料>を混ぜて冷やす
  • そうめん・ひき肉を沸騰したお湯に入れる
  • ひき肉ごと流水で洗い流し、氷水でしめる
  • 水気を絞る
  • スープに素麺を入れて、お好みでネギ・ごま油・黒胡椒・ラー油で仕上げる
  • 5
  • 20
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!