2021年8月25日(水)放送の【ソレダメ! ゆーママ】で紹介される鶏ムネ肉『蒸し鶏』のレシピ・情報をチェック。
『蒸し鶏』の冷凍アレンジ作りおき
材料
鶏ムネ肉
水 700ml
酒 大さじ4
しょうが 2枚
塩 小さじ1/2
薄力粉
お酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
作り方
- ボウルに水をかぶるくらい鶏肉・調味料を入れる
- ふんわりラップをかけ600wで8分加熱
- 裏返しさらに600wで8分加熱
- 煮汁の中で冷ます
- 保存袋にお肉だけ入れる
- お酢・オリーブオイル・顆粒コンソメで味付け
- 薄力粉をまぶして冷凍する
- サラダチキン・よだれ鶏などで食べられる
- 残った蒸し汁は製氷機で凍らせる
- 5
- 20
- 1
蒸し汁で中華風炊き込みご飯
材料
米 3合
水 340ml
蒸L汁 180mlim分
ごま油 小さじ1
コーン缶 2缶
冷凍蒸し鶏 1/2個
作り方
- 具材を炊飯器に入れて炊き上げる
- 5
- 20
- 1
焼き唐揚げ
材料
鶏ムネ肉
薄力粉
<合わせ調味料>
ニンニク 小さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1
こしょう 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 一口大に鶏肉を切る
- 細かく切った鶏肉に合わせ調味料で味付けし
- 薄力粉をまぶして冷凍
- フライパンで焼き上げると焼き唐揚げで食べられる
ゆーママの著書
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究極のアボカドサンド
2024年4月24日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介されたダイソーのサンドメーカーで『究極のアボカドサンド』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報。
食パン・
バター
・
ベーコン
・
アボカド
・
オリーブオイル
・
マヨネーズ・
塩・
うま味調味料・
レモン...
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超簡単!レンジペペロンチーノ
2024年4月24日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介されたダイソーのスチーム調理バッグで『超簡単!レンジペペロンチーノ』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報。
ニンニク・
パスタ・
ソーセージ
・
水・
コンソメ 小さじ1
・
塩・
唐辛子・
オリーブオイル 大さじ1
・
パ...
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豚バラと厚揚げの角煮
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『豚バラと厚揚げの角煮』ロピアレシピ・作り方情報。
厚揚げの旨味と豚バラ肉のジューシーさが絶妙に絡み合い、生姜の爽やかな風味がアクセントになっています。
絹厚揚げ・
豚バラ肉・
生姜・
塩こしょう・
水・
砂糖・
醤油・
酒・
白だし・
...
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まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね』のロピアレシピ・作り方情報。
ロピアのまぐろたたき(450g 1285円)を使った豆腐つくねは、脂肪分が少ないためダイエット中の方にもぴったり!絹豆腐のなめらかさとネギトロの旨みが絶妙に合わさり、ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめます。小さじの片栗粉と白だしを加えることで、ほんのりとした甘さとコクが増し、塩コショウのシンプルな味付けが素材の味を引き立てます。ゴマ油で焼くことで、外はカリッと中はふんわりとした食感に仕上がり、食卓を豊かに彩ります。
まぐろたたき(ネギトロ)・
豆腐・
片栗粉・
白だし・
塩コショウ・
ゴマ油・
醬油・
酒釀・
みり...
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炊き込みブリ飯
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの炊飯器だけでできる『炊き込みブリ飯』のロピアレシピ・作り方。
白だしと酒の旨味が米に染み込み、一粒一粒が美味しさを閉じ込めています。簡単に炊飯器で作れるので、寒い日のお昼ご飯や夜ご飯に最適です。
米・
白だし・
塩・
酒・
生姜・
鰤の切り身・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!