【ソレダメ! ゆーママ】鶏ムネ肉『冷凍作りおき/蒸し鶏』のレシピ・作り方 2021/8/25放送

画像はイメージです

2021年8月25日(水)放送の【ソレダメ! ゆーママ】で紹介される鶏ムネ肉『蒸し鶏』のレシピ・情報をチェック。

『蒸し鶏』の冷凍アレンジ作りおき 

材料

鶏ムネ肉

水 700ml
酒 大さじ4
しょうが 2枚
塩 小さじ1/2

薄力粉

お酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2

作り方
  • ボウルに水をかぶるくらい鶏肉・調味料を入れる
  • ふんわりラップをかけ600wで8分加熱
  • 裏返しさらに600wで8分加熱
  • 煮汁の中で冷ます
  • 保存袋にお肉だけ入れる
  • お酢・オリーブオイル・顆粒コンソメで味付け
  • 薄力粉をまぶして冷凍する
  • サラダチキン・よだれ鶏などで食べられる
  • 残った蒸し汁は製氷機で凍らせる
  • 5
  • 20
  • 1

蒸し汁で中華風炊き込みご飯

材料

米 3合
水 340ml
蒸L汁 180mlim分
ごま油 小さじ1
コーン缶 2缶
冷凍蒸し鶏 1/2個

作り方
  • 具材を炊飯器に入れて炊き上げる
  • 5
  • 20
  • 1

焼き唐揚げ 

材料

鶏ムネ肉

薄力粉
<合わせ調味料>
ニンニク 小さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1
こしょう 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2

作り方
  • 一口大に鶏肉を切る
  • 細かく切った鶏肉に合わせ調味料で味付けし
  • 薄力粉をまぶして冷凍
  • フライパンで焼き上げると焼き唐揚げで食べられる

ゆーママの著書

ゆーママの簡単! 冷凍作りおき

ゆーママのおうちカフェレシピ

がんばらなくてもラクに作れる ゆーママの5分おかずのお弁当

『ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~』の最新レシピ

究極のアボカドサンド
2024年4月24日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介されたダイソーのサンドメーカーで『究極のアボカドサンド』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報。
食パン・ バター ・ ベーコン ・ アボカド ・ オリーブオイル ・ マヨネーズ・ 塩・ うま味調味料・ レモン...
詳しいレシピ・材料を見る
超簡単!レンジペペロンチーノ
2024年4月24日(水)放送の【ソレダメ!】で紹介されたダイソーのスチーム調理バッグで『超簡単!レンジペペロンチーノ』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報。
ニンニク・ パスタ・ ソーセージ ・ 水・ コンソメ 小さじ1 ・ 塩・ 唐辛子・ オリーブオイル 大さじ1 ・ パ...
詳しいレシピ・材料を見る
豚バラと厚揚げの角煮
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『豚バラと厚揚げの角煮』ロピアレシピ・作り方情報。 厚揚げの旨味と豚バラ肉のジューシーさが絶妙に絡み合い、生姜の爽やかな風味がアクセントになっています。
絹厚揚げ・ 豚バラ肉・ 生姜・ 塩こしょう・ 水・ 砂糖・ 醤油・ 酒・ 白だし・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの『まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね』のロピアレシピ・作り方情報。 ロピアのまぐろたたき(450g 1285円)を使った豆腐つくねは、脂肪分が少ないためダイエット中の方にもぴったり!絹豆腐のなめらかさとネギトロの旨みが絶妙に合わさり、ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめます。小さじの片栗粉と白だしを加えることで、ほんのりとした甘さとコクが増し、塩コショウのシンプルな味付けが素材の味を引き立てます。ゴマ油で焼くことで、外はカリッと中はふんわりとした食感に仕上がり、食卓を豊かに彩ります。
まぐろたたき(ネギトロ)・ 豆腐・ 片栗粉・ 白だし・ 塩コショウ・ ゴマ油・ 醬油・ 酒釀・ みり...
詳しいレシピ・材料を見る
炊き込みブリ飯
2024年3月13日放送の【ソレダメ!】で紹介された料理研究家リュウジさんの炊飯器だけでできる『炊き込みブリ飯』のロピアレシピ・作り方。 白だしと酒の旨味が米に染み込み、一粒一粒が美味しさを閉じ込めています。簡単に炊飯器で作れるので、寒い日のお昼ご飯や夜ご飯に最適です。
米・ 白だし・ 塩・ 酒・ 生姜・ 鰤の切り身・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!