2020年4月15日（水）放送の【ソレダメ！　焼きそば 格上げ技！作り方レシピのポイント】で紹介される新高島平『あぺたいと』お店情報をチェック。

材料

・蒸し麺
・豚ばら肉
・もやし
・ネギ（刻みネギ）

材料（ソース）

・粉末ソース（半分）　
・水（大さじ2）　
・醤油（大さじ1）　
・ウスターソース（大さじ1）

作り方

1、蒸し麺をレンジで1分温める（水分を飛ばす）
2、フライパンを温めて、麺を入れるが麺をほぐさない
3、麺を焼いている横で豚肉を炒める（豚肉の油を麺に染み込ませる）
4、豚肉が焼けたら一旦取り出す
5、麺が少し焼けても我慢する（3分間強火で焼く）
6、麺をひっくり返して反対もしっかり焼く（2分）
7、一旦、火を止める
8、もやしと焼いた豚肉を入れて、その上に麺を乗せて蒸し焼きにする
9、粉末ソース・水・醤油・ウスターソースでソースを作る
10、麺をゆっくりほぐす
11、ほぐしたら火をつけてソースの水気がなくなるまで炒める
12、刻みネギを入れて器に移す
13、最後に卵を落として完成