【バナナマンのせっかくグルメ】地魚の寿司盛り・イカの刺身『さかえ寿し 高砂通支店』北海道 函館ロケのお店情報〔蒼井優・夏帆〕

2026年8月2日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】蒼井優さん・夏帆さんがロケで紹介した、地魚の寿司盛り・イカの刺身のお店は『さかえ寿し 高砂通支店』です。

さかえ寿し 高砂通支店は、函館駅に近い大門地区の高砂通り沿いで、40年以上にわたり親しまれてきた寿司店。
函館近海や北海道で水揚げされた魚介を中心に、肩肘を張らずに楽しめる寿司を握り続けてきました。

この店ならではの魅力は、大将が目利きした函館近海と北海道産の魚介を、気軽な雰囲気のなかで味わえること。
毎朝市場から仕入れるネタには、その日に状態のよい旬の魚介が選ばれ、握りだけでなく刺身や焼き物にも生かされます。あわび、つぶ貝、ほっき貝といった北海道らしい貝類を、単品で注文できるのもうれしいところです。

寿司と郷土色のある料理を一度に楽しめるさかえ寿しオリジナルセットも用意されています。
握りを中心に、函館らしいいかそうめんと香ばしいかにみそ焼きが添えられ、海の街を訪れた実感が深まる組み合わせ。全国各地の日本酒や焼酎もそろい、魚介の余韻をお酒とともにゆっくり味わえます。

人気はいかそうめん。
函館を代表する海の味覚で、細く切ったイカのなめらかな舌触りと、噛むほどに広がる自然な甘みを楽しめます。握りの前に軽くつまむ一品としても、お酒に合わせる肴としてもよく、イカの街・函館らしい食事の始まりにぴったりです。素材そのものの味がまっすぐ伝わる、店でも人気の一皿となっています。

もうひとつの名物は高砂ちらし。
店名を冠したおすすめのちらし寿司で、海の幸を彩りよく盛り込んだ華やかな一杯です。魚介を少しずつ味わえるため、握りを一貫ずつ選ぶのに迷ったときにも向いています。酢飯のほどよい酸味がネタの甘みや脂を受け止め、最後まで食べ進めやすい仕立てです。

香ばしい一品はかにみそ焼き。
濃厚なかにみその旨みを熱々の焼き物で味わえ、火を入れることで磯の香りとコクがいっそう引き立ちます。握りの合間に少しずつつまみたい料理で、日本酒とともに楽しめば、落ち着いた函館の夜に似合う味わいです。

食事を温かく締めるなら三平汁。
北海道で親しまれてきた具だくさんの汁物で、魚介と野菜から染み出す穏やかな旨みが体にじんわり広がります。冷たい海鮮を味わったあとの口をやさしく整え、寒い季節の函館観光ではとりわけうれしい一杯です。

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