【人生最高レストラン】ジンギスカン　吉田沙保里『ゆきだるま』中野のお店の場所

創業のきっかけは、元大相撲力士の若孜浩気さんが現役時代に巡業先で味わったアイスランド産ラム肉との出会いにあります。

全国を食べ歩くなかでその美味しさに衝撃を受け、大相撲からの引退を機に、第二の人生をこのラム肉にかける決意を固めたことが始まりでした。まず東京・中野に本店をオープンさせ、その後2009年に本八幡部屋、そして2012年6月に両国部屋を開店しています。両国は大相撲の聖地とも呼ばれる土地柄、両国駅からほど近い立地で長く親しまれてきました。

日本国内に輸入される羊肉のうち、わずか2%未満しか流通していないというアイスランドシープを看板に据えているのが最大の特徴。オーガニックの国として知られるアイスランドでは、飼料への農薬使用なども厳しく規制されており、羊たちは海藻やヒース、野いちごなどを食べながらのびのびと育っています。
そのため臭みが少なく、レアでも美味しく食べられるほどの上質さが魅力です。店内には力士たちの化粧まわしやサインがずらりと飾られ、相撲部屋を思わせる独特の雰囲気も、この店ならではの空気を作り出しています。

人気の商品は骨付きラムチョップ。
赤身と脂身のバランスが絶妙で、肉そのものの旨味がしっかりと感じられる部位です。希少なアイスランドシープならではの一本で、数量限定で提供されているため、訪れたその日の巡り合わせも楽しみのひとつ。噛むほどに肉汁がじゅわりと広がり、羊肉が苦手な人でも食べやすいと評判の一皿です。

看板の骨付きラムチョップと並んで根強い人気を誇るのがラムヒレ。
一頭からごくわずかしか取れないという貴重な部位で、肉質はきめ細かくとろけるような柔らかさが特徴です。脂肪分が少なく上品な風味で、クセがほとんどないため羊肉初心者にもすすめやすいひと品といえます。

他にも人気は横綱コース。
厚切りのアイスランド産生ラムに味付きジンギスカン、彩り野菜やライス、キムチまでがそろい、120分の食べ飲み放題で存分に堪能できる宴会向けのコースです。

しめには自慢のつけ麺が用意されており、羊肉のうまみを吸ったタレでいただく一杯は、この店ならではの締めくくりとして評判です。

加藤浩次・宇賀神メグ・島崎和歌子・河井ゆずる・アインシュタイン・吉田沙保里