放送の【ぽかぽか】花澤香菜の料理修行で紹介した、浜内千波先生『新タマネギのオニオングラタンスープ』レシピ・作り方。
この記事の目次
新タマネギのオニオングラタンスープ
材料
新タマネギ 300g
ニンニク 1かけ
ソーセージ 1本
塩 小さじ1弱(5g)
バター 10g
小麦粉 小さじ1
フランスパンスライス 3〜4枚
ピザ用チーズ 30g
水 450cc
作り方
- 準備
新タマネギ 繊維に逆らって薄くスライス
ソーセージ みじん切り
ニンニク すりおろ - フライパンを強火で温めバターを入れて焦がす
- 新タマネギを入れ塩をふり強火で10分ほどあめ色になるまで炒める
- ニンニクは半分に切り フランスパンの片面にすりつけて香りをつける
- フランスパンをトースターで焼く
- フライパンの玉ねぎがあめ色になったら小麦粉を入れる
- ニンニクのすりおろしを入れる
- ソーセージを入れる
- 残りの塩をかけひと煮立ちさせる
- 器に盛りトーストしたパンとチーズをたっぷりのせる
- トースターでこんがりとするまで焼く
- 5
- 10
- 1
ハライチ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
