【ぽかぽか】新タマネギの『オニオングラタンスープ』浜内千波先生のレシピ・作り方

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放送の【ぽかぽか】花澤香菜の料理修行で紹介した、浜内千波先生『新タマネギのオニオングラタンスープ』レシピ・作り方。

新タマネギのオニオングラタンスープ

材料

新タマネギ 300g
ニンニク 1かけ
ソーセージ 1本
塩 小さじ1弱(5g)
バター 10g
小麦粉 小さじ1
フランスパンスライス 3〜4枚
ピザ用チーズ 30g
水 450cc

作り方
  • 準備
    新タマネギ 繊維に逆らって薄くスライス
    ソーセージ みじん切り
    ニンニク すりおろ
  • フライパンを強火で温めバターを入れて焦がす
  • 新タマネギを入れをふり強火で10分ほどあめ色になるまで炒める
  • ニンニクは半分に切り フランスパンの片面にすりつけて香りをつける
  • フランスパンをトースターで焼く
  • フライパンの玉ねぎがあめ色になったら小麦粉を入れる
  • ニンニクのすりおろしを入れる
  • ソーセージを入れる
  • 残りのをかけひと煮立ちさせる
  • 器に盛りトーストしたパンチーズをたっぷりのせる
  • トースターでこんがりとするまで焼く
  • 5
  • 10
  • 1

ハライチ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!