2021年12月8日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ターサイと牛肉の煮込み』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
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- ターサイのターはひしゃげたという意味
『ターサイと牛肉の煮込み』のレシピ
材料
ターサイ 200g
牛肉シチュー用 250g
にんじん 80g
ねじりこんにゃく 150g
にんにく粗みじん切り 大さじ1
豆板醤 小さじ2
中華スープ 600ml
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
油
作り方
- 準備
ターサイ 3cm長さに切る
にんじん 1.5cmの輪切り - 熱湯でターサイをさっとゆでる
茹でたらざるにあげる - フライパンで油を熱して牛肉に焼き色をつける（強火）
- 火加減を弱火にして牛肉を端に寄せる
- 空いたスペースににんにく、豆板醤を加えて炒める
- スープ・砂糖・しょうゆ・ねじりこんにゃく・にんじんを加える
- 落としぶたをして20分煮込む（中火）
- ターサイを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ完成
- 5
- 15
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
