2021年12月22日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『にぎわい海鮮蒸し』のレシピ
材料
たら 2切れ200g
えび 4尾
あさり 200g
芽キャベツ 3個
わかめ乾 5g
しょうがせん切り 5g
だし 250ml
酒 50ml
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩
油
作り方
- 準備
たら 塩をして 15分おき洗って水気をきる
えび 背わたを取り除く
芽キャベツ 縦半分に切る
わかめ もどして一口大に切る - フライパンに油適量を熱し、芽キャベツをで焼く(中火)
- たらを皮目を下にして入れ、焼き色をつける
- あさり・えび・しょうがを加え、だし・酒を加えてふたをして、2分30秒蒸し煮にする(中火)
- 味を確認して塩・薄口しょうゆで調え、わかめを入れて温める
- 5
- 10
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
