【おしゃべりクッキング】『いかマグロ丼』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年10月7日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『いかマグロ丼』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 食べ始めると止まらない美味しさ!

『いかマグロ丼』のレシピ 

材料

ご飯 適量
まぐろ刺身 200g
いか(もんごういか胴の刺身用) 100g
山椒の佃煮 10g
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
水 小さじ1
おろしわさび 小さじ1
焼きのり 1枚
青ねぎ小口切り 1本
いりごま白 適量

作り方
  • 準備
    いか 細かく切り込みを入れて7mm厚さのそぎ切り
    山椒の佃煮 みじん切り
  • 山椒の佃煮・ごま油・しょうゆ・みりん・水・おろしわさびを混ぜ合わせる
  • まぐろ・いかを漬けだれをかけてなじませて3分おく
  • 焼きのりを適当な大きさにちぎってフライパンに入れ、からいりして香りを出す(中火
  • 丼にご飯・のり・青ねぎ(少量)を散らす
  • まぐろ・いかをのせ、残った漬けだれをかけ、いりごまと残りの青ねぎを散らす
  • 5
  • 20
  • 2

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