材料

ご飯　適量
まぐろ刺身　200g
いか（もんごういか胴の刺身用）　100g
山椒の佃煮　10g
ごま油　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
みりん 小さじ1
水　小さじ1
おろしわさび　小さじ1
焼きのり　1枚
青ねぎ小口切り　1本
いりごま白　適量

作り方

• 準備
  いか　細かく切り込みを入れて7mm厚さのそぎ切り
  山椒の佃煮　みじん切り
• 山椒の佃煮・ごま油・しょうゆ・みりん・水・おろしわさびを混ぜ合わせる
• まぐろ・いかを漬けだれをかけてなじませて3分おく
• 焼きのりを適当な大きさにちぎってフライパンに入れ、からいりして香りを出す（中火）
• 丼にご飯・のり・青ねぎ（少量）を散らす
• まぐろ・いかをのせ、残った漬けだれをかけ、いりごまと残りの青ねぎを散らす

• 5
• 20
• 2