【おしゃべりクッキング】『パプリカのカレー風味』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年9月20日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『パプリカのカレー風味』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • しんなり甘みがでるパプリカ

『パプリカのカレー風味』のレシピ

材料

パプリカ 2個
なす 1本
豚ひき肉 100g
しょうが 10g
カレー粉 小さじ2/3

<合わせダレ>
酒 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2

作り方
  • 準備
    パプリカ 縦半分に切って、へたと種を取り除き、縦5mm幅に切る
    なす へたを切り落とし、5mm角x7cm長さに切る
    しょうが 2mm角の棒状に切る
    合わせダレ 混ぜておく
  • フライパンで油を熱し、豚ひき肉を炒める(中火
  • パプリカ・なすを入れて油が全体になじむまで炒める
  • カレー粉を加えてさっと炒める(中火
  • 合わせダレ・しょうがを加え、絡めながら煮詰める
    1分半から2分くらいで煮詰まって汁気がなくなる
  • 5
  • 10
  • 2

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