【おしゃべりクッキング】『オクラとミートボールのスープ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年7月16日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『オクラとミートボールのスープ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『オクラとミートボールのスープ』のレシピ 

材料

オクラ 10本
鶏ひき肉 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ1
おろしにんにく 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ1/3
オリーブ油 大さじ1
ブイヨン 300ml
塩 適量
こしょう 適量
油 適量

作り方
  • 準備
    オクラ 水でぬらしてから、塩をふってこする、がくを切って斜め半分に切る
  • 鶏ひき肉(小さじ1/3)・こしょう(適量)を入れて粘りが出るまで混ぜる
  • を溶いて半分を加えて片栗粉・にんにく・ガラムマサラを加えて混ぜる
  • 混ぜた餡を10等分してミートボールを作る
    マジシャンみたいな手つきで、手に油をつけて丸めて軽くつぶす
  • フライパンにオリーブ油を熱してミートボールを焼く(強火
  • オクラ・ブイヨン・塩(小さじ1)を加えて煮立ててから、3分煮る(中火
  • 残りのを加えて火を通して完成
  • 3
  • 25
  • 2

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