材料

オクラ　10本
鶏ひき肉　200g
卵　1個
片栗粉　大さじ1
おろしにんにく　小さじ2
ガラムマサラ　小さじ1/3
オリーブ油　大さじ1
ブイヨン　300ml
塩　適量
こしょう　適量
油　適量

作り方

• 準備
  オクラ　水でぬらしてから、塩をふってこする、がくを切って斜め半分に切る
• 鶏ひき肉に塩（小さじ1/3）・こしょう（適量）を入れて粘りが出るまで混ぜる
• 卵を溶いて半分を加えて片栗粉・にんにく・ガラムマサラを加えて混ぜる
• 混ぜた餡を10等分してミートボールを作る
  マジシャンみたいな手つきで、手に油をつけて丸めて軽くつぶす
• フライパンにオリーブ油を熱してミートボールを焼く（強火）
• オクラ・ブイヨン・塩（小さじ1）を加えて煮立ててから、3分煮る（中火）
• 残りの卵を加えて火を通して完成

• 3
• 25
• 2