【おしゃべりクッキング】『ねぎたっぷり肉豆腐』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年6月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ねぎたっぷり肉豆腐』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • 美味しいのにやすい食材『豆腐』『ネギ』の肉豆腐
  • 牛肉はバラでも切り落としでもOK

『ねぎたっぷり肉豆腐』のレシピ 

材料

豆腐木綿 1丁350g
牛肉切り落とし 100g
長ねぎ 2本
粉山椒 適量

塩 適量
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
油 適量

<煮汁の材料>
だし 500ml
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2

作り方
  • 準備
    豆腐 一口大に切り、ペーパータオルにのせ10分おいてから水きりし、横4等分、縦半分の8等分に切り
    長ねぎ 細かく切り込みを入れて3cmに切る
  • 牛肉塩・黒こしょうをふって片栗粉をまぶす
  • フライパンで適量のを熱する(中火
  • 長ねぎに焼き色をつける
  • <煮汁の材料>を加えて煮立てる
  • 豆腐を加えて3分煮る(中火
  • 牛肉を追加し火を通す
  • 盛りつけ粉山椒をふって完成
  • 3
  • 15
  • 2

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