【おしゃべりクッキング】『イカとレタスの和えもの』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年6月23日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『イカとレタスの和えもの』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

  • ナンプラー・オイスターソース爽やかさUP!
  • 柔らか食感で『イカですか?』の感じ

『イカとレタスの和えもの』のレシピ

材料

するめいか胴・輪切り 150g
レタス 150g
パプリカ黄 1個
長ねぎ 1/2本
粗みじん切りしょうが 大さじ1
ごま油 大さじ1

<たれの材料>
中華スープ 50ml
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/4

作り方
  • 準備
    長ねぎ 粗みじん切り
    レタス 一口大にちぎる
    パプリカ 一口大の三角形に切る
  • 熱湯に塩(適量)を入れてパプリカ1分ゆでて取り出す
  • 同じお湯でイカを加えてさっとゆでて取り出す
  • 火を止めてから、レタスを加え取り出す
  • それぞれ水気をしっかり取って、合わせておく
  • フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・しょうがをさっと炒める(強火
  • <たれの材料>の材料を入れて煮立てる
    二大巨匠のナンプラー・オイスターソースをタレに!
  • パプリカ・イカ・レタスに加えて和える
    しっかりと混ぜることによって美味しくなる
  • 3
  • 20
  • 2

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