【おしゃべりクッキング】『ちくわの磯辺かきあげ』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年5月6日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『ちくわの磯辺かきあげ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『ちくわの磯辺かきあげ』のレシピ 

材料

玉ねぎ 1個200g
ちくわ 3本
青のり粉 小さじ2
水 80ml
小麦粉 30g
片栗粉 10g
小麦粉

揚げ油

作り方
  • 準備
    玉ねぎ 半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚に切る
    ちくわ 縦に2mm幅x3cmに切る
  • ボウルに水・小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせる
    泡立て器で混ぜる。必要以上に混ぜすぎない
  • 玉ねぎ・ちくわを追加して、小麦粉適量を加えてまぶす。
    下粉(上沼さんは恵美子)をする。全体にまぶすように
  • 青のり粉を混ぜる
  • 衣を加えて、しっかり混ぜ合わせる
  • おたまで5cm大に取って、170℃の油に入れ、こんがり揚げる
  • をふって完成
  • 3
  • 15
  • 2

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!