材料

玉ねぎ　1個200g
ちくわ　3本
青のり粉　小さじ2
水　80ml
小麦粉　30g
片栗粉　10g
小麦粉
塩
揚げ油

作り方

• 準備
  玉ねぎ　半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚に切る
  ちくわ　縦に2mm幅x3cmに切る
• ボウルに水・小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせる
  泡立て器で混ぜる。必要以上に混ぜすぎない
• 玉ねぎ・ちくわを追加して、小麦粉適量を加えてまぶす。
  下粉（上沼さんは恵美子）をする。全体にまぶすように
• 青のり粉を混ぜる
• 衣を加えて、しっかり混ぜ合わせる
• おたまで5cm大に取って、170℃の油に入れ、こんがり揚げる
• 塩をふって完成

• 3
• 15
• 2