【おしゃべりクッキング】『牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

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2021年4月28日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『牛肉と玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ 

材料

新玉ねぎ 1個220g
牛肉切り落とし 150g
スナップえんどう 5本
黒こしょう粗びき 小さじ1/2
バター 5g

塩 適量
油 適量

<合わせ調味料>
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1

作り方
  • 準備
    玉ねぎ 繊維に逆らって1cm幅に切る
    スナップえんどう 筋を取り、斜め半分に切る
    合わせ調味料 材料を混ぜる(醤油とオイスターソースの割合はお好みで)
  • 熱湯に(適量)を入れて、スナップえんどう30秒ゆでて取り出す
    湯掻き終わったらザルにあげておく
  • フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める(中火
  • 牛肉を追加して黒こしょうを加えて炒める
  • スナップえんどうを加えて炒める(強火
  • 合わせ調味料を加えて炒め、仕上げにバターを加える
    上沼さんが絶賛のバターの風味!
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