【おしゃべりクッキング】『豆腐のロールポーク』のレシピ・作り方を紹介『上沼恵美子』

画像はイメージです

2021年3月3日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『豆腐のロールポーク』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

豆腐のロールポーク 

材料

豆腐木綿 150g
豚バラ肉薄切り 6枚
えのき 80g
ガーリックパウダー 小さじ1/3
バージンオリーブ油 小さじ2

塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量

ソースの材料
バルサミコ酢 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 適量
オリーブオイル 小さじ2

作り方
  • 準備
    豆腐 ペーパータオルに包み重石をして10分おいてから縦に6等分に切る(抑えて弾力のある状態に)
    えのき ほぐして6等分に分ける
    ソースの材料 材料を混ぜる
    豚バラ肉 ガーリックパウダー・塩・こしょうをふる
    上沼さんがソースやきそばにガーリックパウダーがお気に入り
  • 豚バラ豆腐・えのきを巻く
    斜めに巻くと綺麗にまける、えのきの先が見える感じで
    巻き終わりの部分をしっかりとめる
  • オリーブ油をフライパンに入れて火にかける
  • 豚バラ巻きの、巻き終わりを下にして並べて中火で5分焼く(転がしながら焼き色をつける)
  • 皿に豚バラ巻きを盛り付け、ソースをかけて黒こしょうをふる
  • 3
  • 15
  • 2

[記事公開日]