材料

豆腐木綿　150g
豚バラ肉薄切り　6枚
えのき　80g
ガーリックパウダー　小さじ1/3
バージンオリーブ油　小さじ2

塩　適量
こしょう　適量
黒こしょう　適量

ソースの材料
バルサミコ酢　小さじ1
塩　小さじ1
こしょう　適量
オリーブオイル　小さじ2

作り方

• 準備
  豆腐　ペーパータオルに包み重石をして10分おいてから縦に6等分に切る（抑えて弾力のある状態に）
  えのき　ほぐして6等分に分ける
  ソースの材料　材料を混ぜる
  豚バラ肉　ガーリックパウダー・塩・こしょうをふる
  上沼さんがソースやきそばにガーリックパウダーがお気に入り
• 豚バラに豆腐・えのきを巻く
  斜めに巻くと綺麗にまける、えのきの先が見える感じで
  巻き終わりの部分をしっかりとめる
• オリーブ油をフライパンに入れて火にかける
• 豚バラ巻きの、巻き終わりを下にして並べて中火で5分焼く（転がしながら焼き色をつける）
• 皿に豚バラ巻きを盛り付け、ソースをかけて黒こしょうをふる

• 3
• 15
• 2