2021年2月5日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された『牛肉のチャーハン』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『牛肉のチャーハン』のレシピ
材料
牛ひき肉 100g
しょうゆ 小さじ1
甜麺醤 小さじ1
ご飯 300g
卵 2個
にんにく 小さじ1
高菜漬け 30g
きゅうり 60g
パプリカ赤 50g
焼肉のたれ 大さじ2
塩
こしょう
油
作り方
- 準備
高菜漬け 粗みじん切り
にんにく みじん切り
きゅうり 7mm角
パプリカ 7mm角 - 耐熱皿に牛ひき肉・しょうゆ・甜麺醤を混ぜ、ラップをかけ、レンジ(600W)で3分加熱する。
あとでホグれやすいようにひき肉をほぐして感覚を揚げる - フライパンで油を熱して、にんにくを中火で炒め、溶き卵・ご飯を加えて炒め、ご飯が黄色くなったら塩・こしょうで味を整える
卵を入れてすぐにご飯をいれる。中火がポイント - 牛肉を追加し、強火で炒める
上沼さんは素手でレンジから牛肉を取り出す(笑) - 高菜漬け・きゅうり・パプリカを追加し炒める
- 焼肉のたれを加えて炒め合わせて完成
- 5
- 20
- 2
[記事公開日]