2021年8月1日放送の【鬼旨ラーメンGP】で紹介される稲庭中華そば『魚雷』のお店お店・情報をチェック。
この記事の目次
春日駅「本枯中華そば 魚雷」
- コーヒーの香りを引き出すサイフォンをラーメンのスープに
- 2種の鰹節
- カツオ出汁とコラーゲンのムース
本枯中華そば 魚雷 (ぎょらい) (春日/ラーメン) – Retty
鰹ダシ醤油ラーメンのお店です。ラーメン屋さんなのに、カウンターにサイフォンが並ぶ不思議な光景。しかし中に入っているのは珈琲豆ではなく、枕崎産のかつお節である本枯節を細かく刻んだもの。店内は白を基調にしていて、イタリアンのお店のよう。700円の基本メニュー「本枯中華そば」は炭火焼豚・鶏チャーシュー・姫たけ・きくらげ・メンマ・岩のり・うずらの玉子・ちんげん菜・なるとの中から3つの具が選べる。…
| 住所 | 東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102 |
|---|---|
| 電話 | 03-5842-9833 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
