2021年3月24日放送の【鬼旨ラーメンGP ローストビーフラーメン】で紹介されるギャル曽根 高田馬場『道玄（どうげん）』のお店情報をチェック。
この記事の目次
ローストビーフラーメン 高田馬場駅「道玄（どうげん）」
- A5ランクの黒毛和牛を使用
- エゴマを練り込んだ麺
- 低温で肉の旨味を閉じ込めた逸品
- 巨大なローストビーフが乗った鶏白湯ラーメン
高田馬場にあるローストビーフのラーメン店「道玄」。チャーシューの代わりにローストビーフが乗せてある、ちゃーぎゅー麺が人気メニューだ。平打ち中太麺はおからが練り込まれていて表面がツルッとしている。脂感はあまりないが、牛の赤身肉が好きな人には肉のジューシー感が味わえて良い。…
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場4-10-14 IMAビル 1Ｆ |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
