2026年11月3日放送の【ヒューマングルメンタリー オモウマい店】で紹介した、ランチ490円イタリアンのお店は『木場 キッチン アール』です。

KIBA KITCHEN Earlは、東京メトロ東西線の木場駅から歩いて3分ほどの江東区東陽にあるイタリアン。
2013年にオープンし、手ごろな価格で本格的な料理が楽しめる店として、地元の常連客に親しまれています。

店を営むのは、飲食店の上場を支援するコンサルタントとして長く働いてきた河島弘通さん。
机の上の理論だけでなく、廃業率の高い飲食の現場を自分の身で体験したいと考え、自ら厨房に立つ道を選んだといいます。
店長が目指すのは「記憶に残る料理と時間」で、気取らず立ち寄れる街のバルのような雰囲気が持ち味です。

メニューは、東京の名店で腕を磨いたシェフたちの監修を受けて組み立てられ、気軽な価格帯でありながら味の筋が通っているのが特徴です。

看板メニューはEarl自慢の若鶏の唐揚げ。
国産の鶏肉を自家製のタレにじっくり漬け込み、揚げたてを熱々で運んでくれます。衣はさくっと軽く、かむと肉汁がじゅわりとあふれます。添えられたカレー塩をつけると風味ががらりと変わり、ハイボールや生ビールが進みます。

じっくり煮込んだ牛すじのデミグラス風煮込みは、箸でほぐれるほどやわらかく、濃厚なソースとの相性が抜群です。赤ワインをゆっくり傾けながら、冬の夜に味わいたくなる一皿です。

もうひとつの人気はベーコンとナスのトマトソース焼き。
神田の人気トラットリアのシェフが監修したトマトソースがベースで、とろけたチーズの香ばしさとナスの甘みが重なります。ワインにも、白いごはん代わりのパンにも合う味わいです。

締めくくりにはアマトリチャーナがおすすめです。トマトの酸味とうまみがしっかり効いたソースがパスタに絡み、お酒のあとでも満足感のある一皿です。注文してから出てくる、ほっとするような味に、思わず「また来たい」と思わせてくれます。

ヒロミ・小峠英二・野性爆弾・百田夏菜子・佐野愛花・桜庭遥花