【ノンストップ!】『ジャガイモとキクラゲの塩キンピラ』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年6月16日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された『ジャガイモとキクラゲの塩キンピラ』のレシピをチェックしました。

『ジャガイモとキクラゲの塩キンピラ』のレシピ 

材料

ジャガイモ 2個200g
生キクラゲ 100g
ニンジン 50g
豚ロース(トンカツ用) 2枚200g
ゴマ油 小さじ2
七味唐辛子 ふたつまみ

みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

顆粒和風だしの素 小さじ1
塩 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    ジャガイモ 5mm太さの棒状に切る
    ニンジン 千切り
    キクラゲ 細切り
    豚肉 1cm幅に切る
  • フライパンでゴマ油を中火で熱する
  • 肉・七味唐辛子を入れて炒める
  • 肉の色が変わってきたら、ジャガイモ・ニンジンを加え、3分ほど炒める
  • 肉に火がとおったら、具材をフライパンの端に寄せる
  • あいたところにみりん・砂糖を入れて混ぜながら煮つめり
    カラメル状になったら全体にからめる
  • 顆粒和風だしの素・塩・キクラゲを入れて炒めて完成
  • 5
  • 15
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年07月号 

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