【ノンストップ!】『フライパンひとつで 絶品ビビンバ』のレシピ・作り方『検索! きょうの おしゃレシピ』

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2021年3月31日放送の「ノンストップ!【検索! きょうの おしゃレシピ】」で紹介された 『フライパンひとつで 絶品ビビンバ』のレシピをチェックしました。

フライパンひとつで 絶品ビビンバ 

材料

ご飯 400g
牛切り落とし肉 100g
ホウレンソウ 100g
塩 適量
人参 50g
ゴマ油 大さじ2
モヤシ 100g

いり白ゴマ 適量
刻みのり 適量
卵 1個

<味付け>
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オレンジマーマレード 小さじ2
みそ 小さじ1
ニンニクすりおろす 小さじ1/2
一味唐辛子 小さじ1/4

作り方
  • 準備
    ホウレンソウ 下茹でして5cmに切る(したゆでは湯1リットルに塩小さじ1)
    人参 細切り
    牛肉は1cm幅に切る
  • フライパンにゴマ油(大さじ1)を熱する
  • 人参・牛肉を炒める
    肉に火がとおるまで
  • モヤシ・ホウレンソウ・味付け調味料を加えて中火のまま炒める
  • 味がなじんだら一度取り出す
  • フライパンをきれいにし、ゴマ油(大さじ1)を中火で熱する
  • ご飯を軽く炒めて敷きつめる
  • ⑤の具材を全体にのせ、中火で1分ほど加熱
  • ゴマをふり、のり・卵をのせる
  • 混ぜて食べる
  • 5
  • 20
  • 2

ESSE (エッセ) 2021年04月号 

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