【ノンストップ!】『菜の花のボリューム豚汁』のレシピ・作り方【笠原将弘のおかず道場】

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2021年2月22日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された 『菜の花のボリューム豚汁』をチェックしました。

『菜の花のボリューム豚汁』のレシピ 

材料

豚バラ(塊肉) 300g
菜の花 1束
ニンジン 100g
長ネギ 1本
サラダ油 大さじ1
だし汁 4カップ

みそ 大さじ4
みりん 大さじ2

<味変調味料>
ゴマ油 大さじ1
辛子 大さじ1
砂糖 小さじ2

作り方
  • 準備
    菜の花 根元のかたい部分を除き、半分に切る
    ニンジン 皮をむいて5mm厚のいちょう切り
    長ネギ 斜めにぶつ切り
    豚肉 1cm厚さに切る
  • フライパン(サラダ油)で豚肉を焼いて取り出す(中火
  • 同じフライパンに菜の花を入れ焼き、火をと通して取り出す。(中火
  • フライパンをきれいにふく
  • だし汁を入れ、中火にかける
  • ニンジンを加え、煮立ったら弱火
  • 15分煮る
  • 長ネギ・菜の花を加えて1分煮る
  • みそ・みりんを追加して完成
  • お好みで味変調味料を混ぜた物を添える
  • 3
  • 35
  • 4

ESSE (エッセ) 2021年03月号 

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[最終更新日]