【ニッポン行きたい人応援団 餃子】飯田橋『おけ以』の作り方・お店情報『オランダのアニークさん』

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2021年7月5日(月)放送の【世界!ニッポン行きたい人応援団】で紹介されるの飯田橋おけ以の『餃子』レシピ情報をチェック。

おけ以の餃子のお取り寄せ

おけ以 の餃子の作り方・レシピ

材料

豚肉
白菜
ニラ
強力粉
ごま油

作り方
  • 国産豚バラ肉の挽き肉にごま油・おろし生姜・塩・コショウを入れて20分こねる(醤油は入れない)
  • 豚肉をクリーム状にして1晩寝かせる
  • 白菜を1cm角に切って湯通しして、水で冷やし、水分を絞る
  • ②にニラを入れて混ぜて、③を入れてさらに混ぜる
  • 強力粉・ごま油で生地を作り、1日寝かせる(小麦粉のグルテンを引き出す)
  • ⑤の生地を餃子の皮にして伸ばす(真ん中を少し厚めに)
  • 大きな鉄鍋に小麦粉をといた水を鍋に入れてから、餃子を並べて焼き上げる
  • 5
  • 20
  • 1

1日1200個売れる餃子 飯田橋駅「おけ以(おけい)」


食べログ
  • 餃子 620円
  • 1日1200個売れる餃子
  • 店主の馬道さんはかつて常連さんだったが2代目のご主人から店を継いだ
Retty[レッティ]

餃子の店 おけ以(飯田橋/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】飯田橋エリアの「餃子の店 おけ以」は美味しい中華のお店です。飯田橋駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

retty.me

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住所 東京都千代田区富士見2-12-16
電話 03-3261-3930

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