【餃子のお店はどこ?レシピは?】世界!ニッポン行きたい人応援団「餃子 オランダ人女性」おけ以  2017/11/27放送

2017年11月27日(木)放送の【世界!ニッポン行きたい人応援団「餃子 オランダ人女性 アニークさん」】で紹介されたオランダ人女性のお店をチェックしました。

1日1200個売れる餃子 飯田橋駅「おけ以(おけい)」


食べログ
  • 1日1200個売れる餃子
  • 店主の馬道さんはかつて常連さんだったが2代目のご主人から店を継いだ
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餃子の店 おけ以(飯田橋/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】飯田橋エリアの「餃子の店 おけ以」は美味しい中華のお店です。飯田橋駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

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住所 東京都千代田区富士見2-12-16
電話 03-3261-3930

おけ以 の餃子の作り方・レシピ

作り方
  1. 国産豚バラ肉の挽き肉にごま油・おろし生姜・塩・コショウを入れて20分こねる(醤油は入れない)
  2. 豚肉をクリーム状にして1晩寝かせる
  3. 白菜を1cm角に切って湯通しして、水で冷やし、水分を絞る
  4. ②にニラを入れて混ぜて、③を入れてさらに混ぜる
  5. 強力粉・ごま油で生地を作り、1日寝かせる(小麦粉のグルテンを引き出す)
  6. ⑤の生地を餃子の皮にして伸ばす(真ん中を少し厚めに)
  7. 大きな鉄鍋に小麦粉をといた水を鍋に入れてから、餃子を並べて焼き上げる

千賀さん 浜松餃子の餡の作り方

  1. キャベツ細かくを切って、しぼり袋で水分を出す
  2. 豚バラをフードプロセッサでクリーム状に
  3. ネギ・ニンニク・生姜・醤油・唐辛子を入れて練り込んで餡が完成
  4. 餃子の皮にしそをひき、餡で包んで完成

千賀さんの 食べるラー油のレシピ

  1. サラダ油・フライドオニオン・ごま・塩・ごま油・ニンニクチップス・ナッツ・唐辛子・豆板醤を火にかける
  2. 10分ほど煮込んで完成

羽根つき餃子発祥のお店 京急蒲田駅「你好 別館(ニイハオ)」


食べログ
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你好 別館 (にーはお べっかん) (京急蒲田/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】蒲田エリアの「你好 別館」は美味しい中華のお店です。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

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住所 東京都大田区蒲田4-25-7 ハネサムビル B1F
電話 03-3734-2180

肉汁餃子 調布駅「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 調布総本店」


食べログ
  • 肉汁餃子 450円
  • ご飯に相性抜群の餃子
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肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場 調布店(調布/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】調布エリアの「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場 調布店」は美味しい中華のお店です。調布駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

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住所 東京都調布市布田1-44-4
電話 042-442-4522

ホワイト餃子 愛宕駅「ホワイト餃子店 野田本店(ホワイトギョウザ)」


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  • ホワイト餃子 480円
住所 千葉県野田市中野台381-1
電話 04-7124-2424

[記事公開日]2017/11/27

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