2026年2月22日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、丸岡いずみさん・和田正人さんがゲストで紹介した、築地のロケ地・お店をまとめて紹介します。

三宅水産は、東京・築地場外市場で70年以上の歴史を誇る老舗の鮮魚店です。

三宅水産の最大の魅力は、何といっても店頭に常時200種類以上もの魚・甲殻類・貝類が揃っているその圧倒的なラインナップ。
しかも、鮮魚店でありながら購入した魚介をその場で味わえる「立ち飲みスタイル」を採用しているのが、このお店ならではのスタイル。

三宅水産を訪れたなら、ぜひ試してほしいのが海鮮串です。
イカ、タコ、エビ、ホタテなど、その日の新鮮な食材を串に刺し、その場で炭火でじっくり焼き上げてくれます。香ばしい香りが食欲をそそり、立ち飲みの雰囲気とも相まって、築地の食べ歩きの醍醐味をぎゅっと詰め込んだような一品です。食材はすべて当日市場から仕入れたもので、素材の旨みをシンプルに堪能できます。

また、お刺身の盛り合わせも三宅水産を代表する人気商品のひとつです。マグロの中トロや赤身をはじめ、ヒラメ、ウニ、いくらなど、その日の仕入れによって内容が変わる贅沢な品揃えが魅力。
鮮度の高さから生まれるコリコリとした歯ごたえや、とろりとした脂の甘みは格別で、遠方からわざわざ足を運ぶファンも少なくありません。

さらに、あら汁やマグロの唐揚げなども季節や曜日によって登場することがあり、外はカリッと中はふんわりとした食感のマグロ唐揚げは、鮮魚店ならではの発想が光る一品として話題を集めています。

甲羅組は、福井県敦賀市を拠点とする株式会社伝食が手がける海鮮グルメのお店です。

魚屋直営ならではのライブ感あふれる浜焼きが名物。店頭のショーケースには、生きのよい海産物がずらりと並んでおり、食べたいものを選んでスタッフに渡すと、目の前でダイナミックに焼き上げてくれます。

市場から直接仕入れた食材だからこそ実現できる鮮度の高さと、炭火で豪快に焼き上げるスタイルは、築地の場外市場という立地ともあいまって、まるで浜辺での食事のような非日常感を楽しませてくれます。

人気を集めているのが、海鮮丼。
なかでもレインボー丼はマグロ・サーモン・イクラ・エビ・カニなど多彩な海の幸が華やかに盛りつけられており、見た目の豪華さでも来店客の心をつかんでいます。

海鮮丼以外でも見逃せないメニューがそろっています。特大タラバガニの浜焼きは、カニの王様とも呼ばれるタラバガニをそのまま豪快に焼き上げた一品で、ほくほくとした身の食感と凝縮されたカニの旨みはまさに絶品です。

また、天然の特大サイズを一尾まるごと焼き上げたシータイガー（車海老）の浜焼きも人気が高く、プリッとした弾力のある身質と豊かな磯の香りは忘れられない味わいです。

さらに、生牡蠣や焼き牡蠣といったカキのメニューも好評で、ぷりぷりとした食感と海のエキスがぎゅっと詰まった濃厚な味わいが、多くのファンを惹きつけています。

築地 山長（やまちょう）は、昭和24年（1949年）創業の老舗玉子焼専門店です。東京・築地場外市場の一角、波除通りの案内所前の角地に店を構え、創業以来ずっと、寿司屋や料理屋への卸し専門として玉子焼一筋に歩んできました。

このお店ならではの最大の魅力は、玉子焼の味づくりへの一本気なこだわり。
山長の玉子焼はもともと「酢飯（握り寿司）にぴったりの味」を追求して仕上げたもの。たっぷりの鰹だしと卵のコクを組み合わせた、甘すぎず塩辛すぎない絶妙なバランスが特徴で、寿司職人のお墨付きを得てきた味が、そのまま一般のお客さまの舌を喜ばせています。

お店の一番人気は、なんといっても串玉（くしだま）。焼きたての玉子焼を一口サイズにして竹串に刺したもので、手軽にその場で味わえることが大きな魅力です。甘みと出汁のバランスが心地よく、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。なお、築地場外市場のエリア内は食べ歩き禁止となっていますので、購入したお店の前でいただくのがマナーです。

築地 波除神社は、東京の台所として親しまれてきた築地の歴史をずっと見守ってきた由緒あるお宮さまです。今からおよそ370年前の江戸時代、1659年に創建されました。

当時、海だった築地の埋め立て工事が進められていたのですが、荒波が何度も堤防を壊し、工事はなかなか進まなかったそうです。
そんなある夜、海に光り輝くお稲荷さまのお姿が現れ、これを現在の場所にお祀りすると、不思議と波風がおさまり、工事は無事に完了したという言い伝えが残っています。このことから、「災難を除き、波を乗り切る」という意味を込めて「波除稲荷さま」と呼ばれるようになり、災難除けや厄除け、商売繁盛、工事の安全など、様々なお願いにご利益があると言われています。

お祀りしている神さまは、五穀豊穣や衣食住、商売の守り神さまである倉稲魂命（うかのみたまのみこと）さまです。現在の立派な社殿は1937年に建てられ、戦前に東日本で最後に造営された神社建築の一つでもあります。

東京築地市場 箸や万作は、2025年11月29日に、日本の食文化の中心として世界中から多くの人々が訪れる築地場外市場に新しくオープンしたお箸と箸置きの専門店です。

• 箸や箸置きなど　5000以上の商品が並ぶ

寿月堂 築地本店は、安政元年（1854年）に創業した老舗の海苔店、丸山海苔店が世界に日本茶の魅力を伝えたいという思いから開いた日本茶の専門店です。

この築地本店は、世界的に有名な建築家である隈研吾さんが手がけた店舗で、2022年4月8日にリニューアルオープンしたこのお店は、パリ店や銀座の歌舞伎座店に続いて隈さんがデザインを担当しました。
「竹の野点傘の下での茶会」をコンセプトに、しなやかに曲線を描く竹が空間全体に広がり、訪れる人々を優しく包み込むような開放感のある雰囲気を生み出しています。

寿月堂では、日本茶を幅広くラインアップ。
静岡県産と鹿児島県産の茶葉を独自にブレンドした深蒸し煎茶を中心に、まろやかな甘みが広がる「特撰 寿月」や、京都宇治産の最高級玉露である「玉露 円相」など、その質の高さで知られる銘茶が揃います。また、

ロッカドウ ファクトリーは、東京メトロ日比谷線の築地駅から歩いておよそ2分ほどの場所にある、京橋築地小学校の近くの路地に見えてくる洋菓子のお店です。もともとは銀座で愛されていました「銀座緑花堂」の工場直営店として始まりました。2022年4月3日に銀座のお店が移転することになってから、こちらがシュークリームやフィナンシェなどの人気のお菓子を販売する拠点となっています。高品質なスイーツを皆様に直接お届けする工場直売店として、築地で親しまれているのです。通りかかると、ふわっと香るバターの豊かな香りに思わず引き寄せられてしまいますね。

このお店ならではの特徴は、やはり工場直売店であることでしょう。出来立てのおいしさをそのまま味わっていただけるのが魅力です。特に、注文を受けてから一つ一つ丁寧にカスタードクリームを詰めてくださるシュークリームは格別のおいしさです。温かく香ばしいサクサクのシュー生地と、ひんやり冷たいとろりとしたカスタードクリームの組み合わせは、一口食べると幸せな気持ちになります。この温かさと冷たさの絶妙なバランスが、多くの方々から愛される秘密なのですね。

人気を集めているお菓子の中でも、無上バターシュークリームは特におすすめです。濃厚なバターの風味と、なめらかなカスタードが贅沢に楽しめる一品で、その美味しさに、ついついもう一つと手が伸びてしまいます。また、焼きたてバニラシュークリームは、まるでクッキーのようなサクサクとした生地が特徴で、バニラの豊かな香りが口いっぱいに広がります。そして、一口サイズの可愛らしいプチフィナンシェも、お店の看板商品の一つです。バターの風味が豊かで、中はしっとり、外はカリッとした食感が楽しいお菓子です。その食べやすいサイズ感も手伝って、あっという間に食べきってしまう方も多いようです。

他にも、ロッカドウ ファクトリーでしか出会えない特別なスイーツがございます。例えば、ベルギー産のチョコレートを惜しみなく使って作られた、ハートの形が可愛らしいハートのブラウニーは、冷やしていただくと一層美味しく、チョコレートの深い味わいが感じられます。また、京都府産の抹茶を贅沢に練り込んだ抹茶のフィナンシェもございます。抹茶の豊かな香りと風味、そして上品な甘さが特徴で、しっとりとした焼き上がりが心安らぐひとときを届けてくれるでしょう。そして、銀座のお店では販売していなかった濃厚プリンも、このロッカドウ ファクトリーでお楽しみいただける特別な品です。とろけるような口当たりと濃厚な味わいは、スイーツ好きにはたまらない魅力がありますね。

焼うお いし川築地本店は、有限会社築地青空が2004年に創業した老舗鮨店「築地青空三代目」から生まれた、新しいスタイルの海鮮料理店です。

焼うお いし川は、「肉を焼かない焼肉」というコンセプトのお店。
席に並ぶのは焼肉店さながらのロースターですが、目の前に運ばれてくるのは天然本鮪の大トロや中トロ、のどぐろ、とらふぐといった最上級の海鮮ばかり。

鮨職人が培ってきた目利きと技術で選び抜かれた魚介を、専任スタッフが絶妙な火加減でひと枚ずつ丁寧に炙ってくれます。

これは創業者の石川氏が沖縄・北谷で焼肉店を営んでいた経験からヒントを得て生み出したスタイルで、7年の歳月をかけて考案されました。

炙ることで表面は香ばしく、内側はとろりとした食感が生まれ、刺身でも焼き魚でもない、まったく新しい味わいの世界が広がります。赤酢のシャリとともにいただくスタイルも、鮨屋ならではのこだわりです。

お店の顔ともいえる大トロ5秒焼きは、多くの常連客が真っ先に注文するほどの人気メニューです。
脂がたっぷりとのった天然本鮪の大トロを、ほんの数秒だけ火にあてることで、外側だけをさっと炙ったレアな状態に仕上げます。
口の中でとろけるような脂の甘みと、炙りによって引き出される豊かな香ばしさが同時に押し寄せ、一度食べたら忘れられない味わい。

のどぐろ塩焼きは白身魚好きにとってたまらない一皿で、皮目をカリッと、身はふっくらと仕上げた炙り加減が絶品です。
また、見た目こそ焼肉のカルビそっくりに切り分けられた天然とらふぐ葱塩焼きは、淡白ながらも旨みの深いフグ特有の風味をネギ塩との組み合わせで引き立てた、遊び心あふれる一品。

さらに、地蛤の辛味噌焼き・葱塩焼きは、ぷりぷりとした身にじゅわりと旨みが広がるひと品で、貝の甘みと味噌や葱塩の風味が絶妙に絡み合います。

食材それぞれに合わせた薬味——大根おろしとポン酢、わさび、レモン、ガリなど——を上手に組み合わせながら味変を楽しめるのも、焼うお いし川ならではの醍醐味です。

ハナコ