2025年4月20日放送の【なりゆき街道旅】ハナコと、ビビる大木さん・手塚理美さんがゲスト、渋谷のロケ地・お店をまとめて紹介します。。

スミス・ティーメーカー渋谷店は、アメリカ・ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニー「スミス・ティーメーカー」が手がける、日本初のフラッグシップストアです。2024年10月24日、渋谷スクランブルスクエアの開業5周年を記念して、同施設4階にオープンしました。創業者スティーブン・スミスは、紅茶ブランド「TAZO」や「STASH」の開発に携わった実績を持ち、2009年にスミス・ティーメーカーを設立。世界各地から厳選した茶葉を用い、独自のブレンド技術で高品質なティーを提供しています​。

この渋谷店は、「テイスティングルーム」をコンセプトに、ショップとカフェの2つのエリアで構成されています。ショップエリアでは、スミス・ティーメーカーの全製品を取り揃え、茶葉の香りを試すことができます。また、渋谷店限定のオリジナル商品や、抽出に使用する茶具も販売されています。カフェエリアでは、都会の喧騒から離れてゆっくりと「お茶をする」ことができる癒しの空間が広がり、全てのティーを実際に試すことができます。さらに、ティーとの相性が良いフードも用意されており、専門スタッフが好みに合わせたティー選びをサポートしてくれます​。

渋谷店限定のブレンドティー、「No.428TokyoTwilight」は、東京の活気と静けさからインスパイアされたグリーンティーです。静岡県産の新鮮な煎茶に、さっぱりとしたグリーンルイボス、華やかなレモンピール、芳醇で清涼感のあるジュニパーとラベンダーを加え、バランスの取れた味わいに仕上げられています。この限定ブレンドは、渋谷店でしか手に入らない特別な一杯です​。

その他の人気メニューとして、「ペアリングティーフライト」があります。これは、3種類のティーと、それぞれのティーの個性を引き立てるフードとの絶妙なペアリングを楽しめるセットです。ティーは、No.39Fez、No.55LordBergamot、No.67Meadowの3種で、フードはクッキークリームサンド3種が提供されます。ティーとフードの組み合わせによる新たな味わいを体験できます​。

さらに、「ティーラテ」もおすすめです。エスプレッソマシーンを使用して茶葉を抽出し、ミルクと合わせて作る特別なティーラテは、2種類用意されています。「ブラックラベンダーティーラテ」は、フレンチラベンダーやバラの花びらが香るブラックティー「No.14BlackLavender」を使用し、華やかでなめらかな風味が広がります。一方、「ゴールデンライトティーラテ」は、USDAオーガニック認定のターメリックとスパイスが効いた「No.54GoldenLight」を使用し、身体を芯から温めるコクのある味わいが特徴です​。

店内のデザインにもこだわりが見られます。ティーフライト用のフライトボードは、アメリカ・ミネソタ州の職人JonBillingが手がけたもので、温もりとパワーを感じる繊細な仕上がりです。また、ティーフライト用のカップとプレートは、岐阜県の晋山窯ヤマツが制作した美濃焼で、ティーの口当たりや香りを引き立てます。さらに、店内を彩る提灯は、200年以上の歴史を持つ小嶋商店が制作し、名尾手すき和紙によるウォールアートも展示されています。これらの職人技が、ティー体験に特別な深みを加えています​。

『LOST AND FOUND TOKYO STORE』は、2021年11月に東京・渋谷区富ヶ谷にオープンした、老舗洋食器メーカー「NIKKO（ニッコー）」が手がけるジェネラルストアです。NIKKOは1908年創業で、ホテルやレストラン向けの高品質な食器を製造してきた実績があります。店舗は、代々木公園駅から徒歩3分、小田急線代々木八幡駅からも徒歩5分とアクセスも良好です。​

　
ミニマル 富ヶ谷本店は、2014年12月に東京・渋谷区富ヶ谷で誕生した、Bean to Bar（ビーントゥバー）スタイルのチョコレート専門店です。

代々木公園駅や代々木八幡駅から徒歩約4分の場所に位置し、白を基調としたシンプルな内装と木の温もりを感じるカウンターが特徴の、落ち着いた雰囲気の店舗です。店内にはカカオ産地を示す世界地図や、これまでに手がけた50種以上のフレーバーレシピカードが展示されており、訪れる人々にカカオの多様性と奥深さを伝えています。

ミニマルの最大の特徴は、カカオ豆と砂糖のみを使用し、素材の持ち味を最大限に引き出す「引き算」の製法です。まるで和食の「刺身」のように、カカオ豆の個性をそのまま味わえるチョコレート作りを目指しています。焙煎温度や時間、粒度などを1分1℃単位で調整し、カカオ豆ごとに最適な製法を追求しています。この独自のアプローチにより、国際的なチョコレート品評会で9年連続96賞を受賞するなど、高い評価を得ています。

富ヶ谷本店限定の人気メニューとして、世界各国のカカオ豆を使用したチョコレートパフェ「CACAO JOURNEY」があります。ベネズエラやマダガスカル、タンザニアなど5カ国のカカオを使い、アイスやソース、ガナッシュなど10種類のパーツで構成されたパフェは、まるでカカオ産地を旅するような体験ができます。特に春のシーズンには、柑橘の爽やかな味わいが楽しめる金柑のゼリーやクランベリーのコンポートが加わり、軽やかな味わいに仕上がっています。

その他の人気メニューとして、チョコレートサンドクッキーがあります。スイートチョコレート、ローストナッツ、白ぶどう、ドライフルーツなど、カカオだけで表現された4つの風味を楽しめるセットは、手土産やギフトにも最適です。また、秋限定のマロンフレーバーも登場し、季節ごとの味わいを楽しむことができます。

さらに、チョコレートレアチーズケーキやアーモンドチョコレート、オランジェットなど、多彩なチョコレートスイーツが揃っています。これらのスイーツは、カカオの風味を活かした上品な甘さと、素材の組み合わせによる深い味わいが特徴です。店内では、これらのスイーツと共に、バリスタが厳選したスペシャルティコーヒーや自家製ホットチョコレートなどのドリンクも楽しめます。

『EW.Pharmacy』は、2017年6月24日に東京都渋谷区富ヶ谷にオープンしたドライフラワー専門店で、フラワーアーティストの篠崎恵美さんが手がけています。このお店は、調剤薬局の調合をコンセプトにしており、店内のカウンターには約20種類のドライフラワーが並び、季節ごとにラインナップが変わります。

『EW.Pharmacy』の特徴は、オーダーメイドで自分だけのドライフラワーアレンジメントを作成できる点です。お客様は、花の名前や花言葉が記載されたメニュー表を見ながら、希望の花を選びます。選んだ花は、スタッフが丁寧にカウンセリングしながらアレンジメントし、湿気や虫から守るために密封されたパッケージに入れて提供されます。

このお店のもう一つの魅力は、花を捨てずに再生させるという取り組みです。篠崎さんは、売れ残った花を捨てるのではなく、急速乾燥させる技術を用いてドライフラワーに加工し、美しい色を保ったまま販売しています。このような取り組みは、フラワーロスを減らすだけでなく、環境にも配慮したサステナブルな活動として注目されています。

また、『EW.Pharmacy』では、オーダーメイド以外にも、スタッフがセレクトしたドライフラワーを瓶に詰めた「レディーメイド・パッケージ」も用意されています。これらの商品は、ギフトとしても人気があり、特別な日のプレゼントに最適です。

ニンニクバルにょんにょごは、​2023年12月9日に東京・渋谷の奥渋谷エリアにオープンした、にんにく料理専門のバルです。

​運営は中野の人気店「にんにくバルザ・ガーリック中野」を手がけるHalKで、同店はその2号店にあたります。​店名の「にょんにょご」は、青森の津軽弁で「にんにく」を意味し、青森県産の最高級にんにく「福地ホワイト6片」を使用しています。

​このにんにくは、甘みと旨みが強く、においが残りにくいのが特徴です。​スタッフは毎年、青森の生産地で収穫を手伝い、にんにくの魅力を最大限に引き出す料理を提供しています。​店内はネオンが灯るおしゃれな空間で、デートや女子会にもぴったりです。​渋谷駅から徒歩13分、代々木公園駅から徒歩10分の場所にあります。​

にょんにょごの最大の特徴は、にんにくをふんだんに使った料理とドリンクの数々です。

​看板メニューの「にょんにょごの丸揚げ」は、福地ホワイト6片を低温で1時間以上かけて素揚げし、トロトロの食感と甘みを楽しめます。

​また、「超にんにく・ギルティペペロンチーノ」は、通常の10倍のにんにくを使用し、にんにくバター、オイル、刻みにんにく、おろしにんにく、生にんにく、自家製ペーストを加えた、まさににんにく尽くしの一品です。​

ドリンクも個性的で、「ガーリッククラフトレモンサワー」や「ガーリックラムバック」など、にんにくを漬け込んだお酒を使用したオリジナルカクテルが楽しめます。​

人気の料理には、「いくらとサーモンユッケの土鍋ガーリックライス」があります。​この一品は、注文後に土鍋で炊き上げるため、提供までに30分ほどかかりますが、レンコンのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、いくらとサーモンユッケ、卵黄が絶妙に絡み合います。​

また、「カラスミと生ハム、ルッコラの薄焼きガーリックピザ」は、パリパリの薄い生地にカラスミと生ハムの塩気、ルッコラの爽やかさが加わり、にんにくの香ばしさと相まって、お酒が進む一品です。​

その他の名物料理としては、「自家製ガーリック焼売」や「にょんにょごニョッキ」、「ブラックアンガス牛ハラミのガーリックステーキ」などがあります。​焼売は、にんにくの香りが食欲をそそり、食べ応えのある一品です。​ニョッキは、もちもちの食感とガーリックソースが絶妙にマッチしています。​ステーキは、じっくりと火入れされたハラミにガーリックの風味が加わり、肉の旨みを引き立てます。

ハナコ・ビビる大木・手塚理美