放送の【中居大悟に言いたい人々】で宮舘涼太さんが朝食ロケをした宮舘涼太が出演したロケ地情報。
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鰹節ご飯で朝食 渋谷駅「かつお食堂」
かつお食堂は、東京都渋谷区鶯谷町に位置する、鰹節の美味しさを伝えることに特化した料理店です。
店主である永松真依さんは、1987年神奈川県生まれで、祖母が鰹節を削る姿に魅了され、鰹節の魅力に開眼しました。
その後、鰹節一筋の生活を送り、2017年に「かつお食堂」を開店しました。
永松さんは「鰹節伝道師」として、削りたての鰹節を使った料理を提供してり、お店では、永松さん自身が産地を巡り、厳選した鰹節を用いて、その日の最高の味を追求しています。
- 2017年オープン
- 玄米ご飯（ふりかけ付き・お味噌汁・佃煮
- モーツァルトを聴かせ発酵と熟成を活性化
- <鰹節と昆布で丁寧にだしをとったお味噌汁
- 羽釜で炊いている玄米
- 本枯れ節
鹿児島県直送の晸高級 本枯れ節
約半年かけ天日干しとカビつけした最高級品 - 鰹に含まれるタウリンは肝機能を高めるとされている
- 2022年・2023年・2024年
ミショランガイド東京ビブグルマン掲載
[和食好き人気店☆☆]こちらは『かつお食堂(代官山/和食)』のお店ページです。実名でのオススメが57件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都渋谷区鶯谷町7-12 GranDuo渋谷 B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6877-5324 |
中居正広・大悟・千鳥・梅沢富美男・SnowMan・宮舘涼太・長嶋一茂・みちょぱ・北斗晶
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
