2023年5月23日放送の【倒せ！ドリームチームで紹介されたドリームチームの職人のお店は焼きあご塩らー麺 たかはし・くろ喜・麺屋一燈』です。『まるごとしじみの塩らーめん』が番組で誕生した。
この記事の目次
まるごとしじみの塩らーめん「道の駅 いたこ」
- まるごとしじみの塩らーめんを
2023年9月19日から道の駅いたこで販売
| 住所 | 〒311-2416 茨城県潮来市前川１３２６−１ |
|---|---|
| 電話 | 0299-67-1161 |
スープの達人 髙橋夕佳「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」
- スープを担当
- しじみと鶏のWスープを番組で考案
- 温度管理の番人
- 2段階の温度調節
- 焼きあごを丸齧り
ホームページ
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6457-3328 |
麺の達人 坂本幸彦「麺屋一燈（いっとう）」
- 番組では焙煎小麦入りすっきりストレート麺を考案
- 6種類の小麦粉と3種の麺を使い分ける
- 5年をかけて麺を開発
ホームページ
…
| 住所 | 東京都葛飾区東新小岩1-4-17 |
|---|---|
| 電話 | 03-3697-9787 |
トッピング・仕上げの達人 黒木直人「饗 くろ㐂（くろき）」
- 和食やイタリアンで腕を磨いた職人
- ローストトマト
ホームページ
饗くろ㐂・くろ喜 メニューレシピ開発・コンサルティング・新店舗プロデュース 株式会社もてなし｜株式会社もてなし
株式会社もてなしでは饗くろ㐂の経営をはじめ、他店のメニューレシピ開発・コンサルティング・新店舗プロデュースを承っております。お客様から、お喜びの声を頂けるよう、わかりやすくお手伝いさせて頂きます。予算、ご相談などお気軽にお問い合わせくださいませ。…
| 住所 | 東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3863-7117 |
後藤輝基・満島真之介・梅沢富美男・ギャル曽根・森泉・黒木直人・饗くろ㐂・坂本幸彦・麺屋一燈・髙橋夕佳・焼きあご塩らー麺たかはし
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
