2025年4月20日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】でEXIT兼近さん・満島真之介さんと、玉山鉄二さんがロケで紹介した、黒ぶた出汁しゃぶのお店は千葉県君津市の『ちょんちょんばり』です。

『ちょんちょんばり』は、2021年12月に千葉県君津市西坂田で新たにオープンした、黒豚出汁しゃぶを主力とする居酒屋です。

​もともとは市原市五井で営業していたお店が、鹿児島の出汁しゃぶに魅了された店主の想いから、君津に移転して再スタートを切りました。​

店名の「ちょんちょんばり」は、いすみ市や大多喜町の年配の方々が使っていた「焦っている・慌てている」という意味の方言で、店主がその響きを気に入り、店名に採用したそうです。​​

このお店の最大の特徴は、鹿児島県から直送される上質な黒豚を使用した黒ぶた出汁しゃぶです。​鹿児島で親しまれている出汁で味わうしゃぶしゃぶに感銘を受けた店主が、その味を再現しようと試行錯誤を重ねて完成させた一品です。​特製の出汁でさっと火を通した黒豚は、旨味が凝縮され、口の中でとろけるような食感が楽しめます。​​

また、黒ぶたにんにくも人気のメニューです。​特製のにんにく醤油だれをかけた黒豚は、香ばしさと旨味が絶妙に絡み合い、お酒との相性も抜群です。​この他にも、いかの姿焼きや鶏皮カレー、いぶりがっこ、揚げそら豆、ポテトサラダなど、多彩な居酒屋メニューが揃っており、どれも店主のこだわりが感じられる逸品です。

兼近大樹・満島真之介