2026年7月10日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】で紹介した、ドイツ風カレーのお店は八丁堀『ピラミッド』です。

2010年に東京・築地で創業したドイツ料理店「ピラミッド」。2022年3月に現在の新川へ移転し、八丁堀エリアの人気店として営業しています。

オーナーシェフの山本扶桑さんは、西洋料理で培った経験と、ドイツ料理店の料理長時代に出会った本格的なドイツ料理やドイツビールを生かし、日本人にも親しみやすい欧風カレーを提供しています。

お店では、ドイツビールを贅沢に使用した欧風カレーが楽しめます。ビールならではの苦味とコクを生かした味わいが特徴で、ソーセージには国産の無塩せき製法を採用。
本格的なドイツ製法にこだわっています。また、定番にとらわれない自由な発想のカレーも人気を集めています。

ドイツカレーは、マッシュポテトのライスにカレーをかけて食べるスタイル。フランス・イタリア・ドイツ料理店で修業就庁鉄製の末に開発したオリジナルドイツカレー。
小麦粉をラードと一緒に鍋に入れてオーブンで じっくりローストすることで苦みが生まれ 独特のコクを出す。
牛肉は 肉質のやわらかいミスジに-数種類のスパイスパイナップルジュースを加え煮込むこと　5時間。ホロホロに仕上がります。味の決め手は麦芽の甘みと香ばしさが強いドイツビールを入れ、深いコクとうま味を生み出します。

お店の名物はご褒美ビーフカレー。
希少部位のミスジを大きな塊のままじっくり煮込み、ほろりとほどけるやわらかな食感が魅力です。
ライスにはマッシュポテトを添え、別添えの生クリームで味の変化も楽しめます。ドイツビールの苦味とコクを生かした奥深いソースも人気です。

他にも人気なのが国産無塩せきソーセージカレー。
パリッとした皮とジューシーな肉汁が楽しめる、ドイツ製法の巨大ソーセージが主役の食べ応えある一皿です。

辛さを調整できるキーマカレー。
ひき肉のコクと刺激的な辛さが楽しめ、辛いもの好きにも人気です。

週替わりで登場する今週のカレー。
旬の食材をはじめ、ときにはフルーツや甘味も取り入れた遊び心あふれるメニューで、訪れるたびに新しい味と出会えます。平日ランチにはトッピングサービスも用意されています。

マツコ・デラックス・有吉弘行・飯尾和樹