2025年5月30日放送の【ララLIFE（ララライフ）】奈緒さんがロケで紹介した、台湾の豚角煮×蒸しパンのお店は『中崙甜不辣』です。

『中崙甜不辣（本店）』は、台北市中山區八德路二段210巷6號に位置する、約50年の歴史を持つ老舗の台湾小吃店です。創業以来、地元の人々に愛され続け、現在では大安區和平東路にも支店を展開しています。この店は、昔ながらの味わいと手頃な価格で、学生や会社員など幅広い層に親しまれています。特に、手作りの食材と伝統的な調理法にこだわり、台湾の古き良き味を今に伝えています。

中崙甜不辣の最大の特徴は、手間暇かけて作られる清蒸肉圓です。この料理は、もちもちとした外皮の中にジューシーな肉餡が詰められ、特製の醤油ベースの甘辛いソースと蒜泥（にんにくペースト）が絶妙に絡み合います。さらに、店内で提供される辣醬（辛味ソース）を加えることで、味に深みと刺激が増し、多くの常連客がこの一品を目当てに訪れます。

この店のもう一つの人気メニューは、大腸麵線です。この料理は、細い麺と柔らかく煮込まれた大腸が特徴で、特製の沙茶醬（サテソース）と蒜蓉（にんにくペースト）が香ばしさを引き立てます。大腸は丁寧に下処理され、臭みがなく、食感も良好です。また、麺線のスープはとろみがあり、寒い日には体を温めてくれる一品です。

その他にも、北部肉粽や傳統刈包など、台湾の伝統的な小吃が揃っています。肉粽は、もち米の中に豚肉やしいたけ、卵黄などが詰められ、竹の葉で包んで蒸し上げられます。その風味豊かな味わいは、地元の人々にとって懐かしい味です。刈包は、柔らかい蒸しパンに煮込んだ豚肉やピーナッツ粉、香菜などを挟んだもので、手軽に食べられることから、忙しい昼食時にも人気があります。

三村マサカズ・さまぁ〜ず・青木崇高