放送の【ララLIFE（ララライフ）】DJ KOOさんがあんパン作り体験ロケをした、ペニーレイン『あんぱん』のレシピ・作り方
この記事の目次
ペニーレインのあんぱんレシピ
材料
強力粉 500g
砂糖 50g
塩 8g
生イースト 14g
コンデンスミルク 25g
卵 75g
水 260g
無塩バター 50g
あんこ
作り方
- 約20個分で強力粉・砂糖・塩・生イーストを混ぜる
- コンデンスミルク・卵・水をいれる
- ヘラである程度混ぜ合わせる
- 40分こねる
- 無塩バターを加えて、さらにこねる
- ホイロに入れて発酵させる
- あんこを入れて包餡する
- 包んだらひっくり返す
- ケシの実をまぶしたら二次発酵
- 卵を塗ることで黄金色に焼き上がる
- 200°Cのオーブンで約10分焼く
- 5
- 70
- 1
三村マサカズ・さまぁ〜ず・青木崇高・DJ KOO
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
