放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した情報。
魚の旨みがぎゅっと詰まった「魚ロッケ」は、まぐろのカマをじっくり焼いてほぐし、レンコンや玉ねぎを混ぜ込んだヘルシーなコロッケです。魚の出汁もしっかり活かされており、冷めてもおいしく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
この記事の目次
まぐろ魚コロッケ
材料
まぐろのカマ 1つ
れんこん 100g
玉ねぎ 50g
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
ドライパン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
- 準備
まぐろのカマ 塩をふっておく - 250℃に熱したオーブンでまぐろのカマを約40分焼く
- 焼いたまぐろの身をしっかりほぐす
- 残った骨・皮（100～150g）を水400mlで10分煮て出汁を取る
- ボウルにまぐろの身（150g）、すりおろしたれんこんを入れる
- みじん切りの玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、塩を追加
- 黒こしょうを加え、よく混ぜる
- 4等分し、ドライパン粉を押しつけるようにつける
- 揚げ油を170℃に熱し、成形したタネを揚げる
- 器に盛り付け、好みの野菜やソースを添える
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・平野レミ・橋本環奈
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！