2026年10月19日放送の【帰れマンデー】で紹介した、宇都宮『餃子』ロケのお店をまとめて紹介します。

香蘭 宇都宮本店は、1959年に創業した餃子専門店で、宇都宮市本町にあります。

始まりは、創業者の腰原宏一さんが開いた小さなお店。
カウンターだけの店内で、餃子を包むのも焼くのも腰原さんひとり。そんな手仕事の味が、地元の人たちの心をつかんでいきました。

転機が訪れたのは2008年。腰原さんが70歳を超えて引退を決め、後を継ぐ人もいないまま、店は惜しまれつつ暖簾を下ろします。
それから数年後、香蘭のファンだったという現在の経営者が先代の味を受け継ぎ、以前の店の近くで復活させました。

香蘭の餃子は、ひと口食べて「味がしっかり」と感じられるのが持ち味。
その理由は具材づくりにあります。餡にはごま油を練り込んでコクと香りを深め、豚肉は脂身と赤身を別々に挽いてから合わせることで、なめらかなのに食べ応えのある食感に仕上げています。
野菜はすべて国産。キャベツを主役に、玉ねぎのシャキシャキとした歯ざわりを添えています。

皮は国内製造の小麦粉をはじめ3種類の粉をブレンドした、厚めでもっちりとしたタイプ。
卓上のラー油も自家製で、香りのよさが餃子の味わいを引き立てます。店内にふわりと漂うごま油の香りも、この店ならではのごちそうです。

人気の商品は焼餃子。
香蘭でいちばん注文の多い定番です。こんがりと焼けた面はパリッと香ばしく、かむともっちりした皮の奥から、キャベツと玉ねぎのやさしい甘みがあふれ出します。野菜多めの餡は後味が軽く、ついもう1個とお箸が進むのが魅力です。

自宅で焼く場合は、やや多めのごま油を使い、水を入れたらすぐにフタをして中火でじっくり蒸し焼きに。仕上げに強火で焼き色をつけると、お店の味に近づきます。

もうひとつの人気は揚餃子。
生の餃子をそのまま油で揚げた一品で、本店でとくに親しまれています。外側はパリパリ、中はもっちり。添えられたピンク色の岩塩をちょんとつけて味わうのが香蘭流で、焼餃子とはまた違う食感を楽しめます。数量限定なので、出会えたらぜひ頼んでみたい名物です。

水餃子は、厚めの皮の食感がいちばんダイレクトに伝わる食べ方です。つるりとした口当たりのあとに、もっちりとした弾力が続きます。茹で汁に味をつけてスープごといただくのが宇都宮流で、体がほっと温まります。

味一番は1958年に創業した宇都宮の中華料理店で、東武宇都宮駅周辺の繁華街、江野町にあります。
餃子の専門店が次々と生まれた昭和30年代に店を開いた、宇都宮餃子の草分けのひとつです。

現在は二代目の印東義雄さんが厨房に立っています。
座敷、テーブル、カウンターと席の種類がそろい、家族連れもひとりのお客さんも気兼ねなく過ごせる雰囲気です。

魅力は、餃子の皮を一から手作りしていること。
先代から受け継いだレシピを守り、水分を多めにして仕込む皮は、ふっくらもっちりとした弾力が持ち味です。
いろいろな粉を混ぜ合わせる独自の配合も、店の個性を支えています。

人気の商品は焼餃子。
餡の野菜は、粗いみじん切りと細かいみじん切りを合わせてあり、シャキシャキとした歯ざわりが楽しめます。もっちりした自家製の皮と野菜の食感が重なり合い、素朴ながら飽きのこない味わいです。最近は、酢とこしょうを混ぜた「酢こしょう」で味わう人も多いのだとか。ラーメンとの組み合わせが、地元で長く親しまれてきた定番の食べ方です。

もうひとつの名物は餃子饂飩。
餃子の皮を丸く抜いたあとに残る生地を練り直して作るうどんで、もとは店のまかないでした。捨てるのはもったいないと作り始めたところ、お酒を飲んだあとの裏メニューとして常連さんの間で評判になり、やがて正式なメニューに加わったそうです。1日30食までの限定で、早めに売り切れる日もあります。

つるりとした喉ごしと、しっかりしたコシが特徴のうどんは、鶏ガラでとった黄金色のスープに浸って運ばれてきます。

添えられるのは、ひき肉とみそが入った小さな器。スープをれんげで数杯そそいで混ぜ合わせると、うどんをくぐらせるつけ汁になります。ひき肉や玉ねぎは餃子の餡と同じもので、にんにくとしょうがの香りも餃子そのまま。
みそや辛みそで味を足しながら、自分好みのつけ汁に仕上げていく楽しさがあります。

髙橋農園 釜川店は、宇都宮市の中心部、オリオン通りのそばを流れる釜川のほとりで2021年11月に誕生したパフェ専門店。
東武宇都宮駅から歩いてすぐのビルの2階にあります。

運営する髙橋農園は、2020年4月に創業した宇都宮市関堀町のいちご農園です。

看板メニューはいちごパフェMAX。
1パック分を超えるいちご、重さにして約300gがグラスに盛り込まれます。いちごの量は年々増えていて、見た目の迫力は圧倒的です。クリームとスポンジは甘さが控えめで、口当たりが軽いのが特徴です。グラノーラの歯ざわりやバニラアイスのひんやり感が加わるので、最後の一粒まで飽きずに食べ進められます。

もうひとつの人気はミックスブドウのブーケ。
甲斐キングやシャインマスカットなど、その日選ばれた数種類のブドウが、花束のようにグラスいっぱいに咲きます。皮ごと食べられる品種が多く、色とりどりの粒をひとつずつ味わえます。

旬のフルーツタワーは、桃やメロン、イチジクなど、その時期いちばんおいしい果物を高く積み上げた一品です。写真に収まりきらないほどの高さが評判で、旬の完熟フルーツの甘みをたっぷり楽しめます。

背の高さならイチゴパフェハイタワーも外せません。
いちごがきれいに並んだ姿が目を引く、スペシャルなパフェです。大きさがあるので、友だちや家族とシェアして味わうのもおすすめです。

悟空は、宇都宮市の「餃子通り」にある餃子専門店。
全長160mほどの通りには人気の餃子店が5軒並んでいて、悟空は「宇都宮みんみん本店」と「正嗣」にはさまれるように店を構えています。行列ができる店として知られ、地元の人にも旅行者にも親しまれています。

野菜が主役の餃子が多い宇都宮の中で、悟空は「肉々しさ」を前面に押し出しているのが大きな個性です。厳選した国産の豚肉で肉の旨みを存分に引き出し、栃木県産や国産の新鮮な野菜がもつ優しい甘みとシャキシャキの歯ごたえを合わせています。素材は国産にこだわり、ひとつひとつ手作りで仕上げているのも自慢です。

人気の商品は特製肉餃子。
お店で一番人気の看板メニューで、噛んだ瞬間に肉汁がじゅわっとあふれ出します。肉の旨みがまっすぐ伝わる、ジューシーな味わいが魅力です。

注目はジャンボ餃子。
通常の餃子の2.4倍にあたる1個48gの大きさで、お店のオープン当時から変わらない名物です。ひと口ほおばると肉汁がたっぷり広がり、食べ応えは圧巻のひとことです。

個性派のしそ餃子。
しその香りがアクセントになった、店舗限定の餃子です。ジューシーな肉の旨みに爽やかな風味が重なり、食べ進めても飽きがきません。

餃子のお供にぜひ添えたいのが佐野ラーメン。
栃木県の名物グルメとして人気の一杯を、餃子専門店で味わえるのも楽しみのひとつです。

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